启东市海洋与渔业局科技送下乡
文蛤池塘养殖的技术要点
一、养殖池塘需要具备的条件
1、海水水源充足，无污染，进、排水畅通；2、池塘为长方形（长宽比1：2左右），水面30-50亩，池底四周有环沟，环沟的中央为平台，池底的平台就是放养文蛤的地方，面积不小于池塘水面的1/7。环沟宽8-15m，深60－80cm；3、池底平坦，粉砂或泥砂底质为好。
二、如何放养苗种及应做的准备工作
1、池底处理及放苗前准备工作：
（1）清淤：对旧池塘，必须进行清淤，用人工或机械清除池底环沟及平台的淤泥。
（2）干池消毒：每亩用生石灰60-80kg，加水搅匀，进行全池泼洒；或每亩用5-7kg漂白粉和水溶解后进行全池泼洒。如果用30-40公斤生石灰和3-4公斤漂白粉混合使用，效果更好。
（3）耕翻：池底经消毒处理后，用拖拉机或人工将池底平台进行耕翻，深度10-20cm左右，并让其充分的曝晒。
（4）耙平：经过耕翻、曝晒后，再将池底平台耙平、耙细。
（5）进水：耕翻、耙平后进水。进水时，只进入环沟中，约为环沟深度的80%左右，不得淹至平台。进水口必须用60-100目左右的筛绢做成锥形网袋进行过滤，防止有害生物入池。
（6）施肥：施肥的目的是培育水体中的单细胞藻类和生物饵料，为文蛤培养基础饵料。一般在放苗前10天进行。施肥以有机肥为主，每亩施放人畜粪（经发酵）100-150kg，根据水质情况适当辅施以无机肥（尿素或碳铵）4-8kg。施肥要均匀泼洒在四周环沟的水体中，不得施放在养文蛤的平台上。
（7）水质控制：在正常情况下，施肥后7-10天，水色渐渐变浓，呈绿褐色。如果水质过瘦，可适当追施无机肥补充。
2、文蛤的苗种的投放：
（1）苗种质量：文蛤苗种必须保持鲜活，无破壳，最好是当天以海上采捕的文蛤苗，最迟不得超过2-3天。具体一要看文蛤苗的鲜度，外表色泽鲜艳，光亮清洁，规格均匀，反应灵敏，水管和斧足伸缩自如。二要看活力，用双手大拇指的指甲扒苗种的双壳，如果壳闭合较紧，难以扒开，证明苗种活力较好；如果轻轻用力就能扒开，说明苗种活力较差，可能干露时间太长，投放后死亡率较大，甚至全部死亡。包装袋若有粘液积存，则可能是文蛤苗脱水体液溢出，用于养殖会有较高的死亡率。
（2）苗种运输：用草包、网袋或竹筐包装，成品字形的方式垛放在车箱内。防止重力摔碰和高温曝晒，切忌连蛤带水装在水桶里或船舱内。
（3）个体大小：放养的文蛤苗种个体长2-3公分为宜。
（4）放养密度：以放养文蛤的面积计算（不以池塘水面计算），亩放养量300-500公斤。
（5）放养时间：在三月底或四月初，当水温逐渐回升至12℃以上时，即可以开始放养，最迟不得超过五月初。
（6）放养方法：放苗前，先要经过“试水”，然后将文蛤苗种均匀地撒播在池底的平台上，不得重叠、堆积。播苗结束时，立即进注新鲜海水，进水量以淹过平台15-20cm左右即可。二小时左右便可以观察到文蛤的潜居情况，4-6小时，健康的文蛤基本上全部潜居。发现死贝，要立即取出。以后随着气温、水温的回升而逐渐加大水体。
三、饲养管理中有哪些重点工作
1、养殖过程中的观测工作
养殖人员应每日凌晨及傍晚各巡池1次，仔细观察池塘的环境变化、安全状况，并做好水温、透明度、pH值、池水盐度、溶解氧、氨氮、硫化氢的含量、文蛤的壳长和体重的记录，作为调控水质的依据。
2、池塘水环境的管理
文蛤主要靠摄食水中的浮游植物和有机碎屑生长。要保证水质无污染，盐度1O-30‰，pH值7.8- 8.6，调控好池塘水质环境是养殖文蛤的关键。每年5-9月是文蛤快速生长增重时期，应抓住这段时间的水质管理。进入5月后，滩面池水一般应保持在50一60cm，此时，气温逐渐升高，水中浮游物生长繁殖较快，可满足文蛤生长营养需要。水太深阳光照射不到池水下层，池底水温偏低，不利于水中浮游植物繁殖；水太浅阳光易直射池底，会出现池塘底栖藻类过量繁殖，其死亡会造成水质变坏。进入雨季也是气温最高的时期，池中滩面水一般应加到5O-60cm，一是防止强烈的阳光照射池底，二是防止雨水过多造成池水盐度大幅度下降。雨季过后应抓紧池水更新。进入9月下旬，随着气温逐渐下降，应适当把池中水位逐步加深，一般应保持在60cm。水质管理应抓住水的进排。观察pH值变化，水的透明度应保持在25—30 cm。透明度高，说明水瘦，透明度高容易造成池底大型藻类生长繁殖，严重时会将整个池底封闭，造成文蛤大量死亡。透明度低，说明水太肥，水太肥有可能导致pH值过高，影响文蛤的生长。文蛤养殖的水管理，不宜大排大进，大排大进会造成水越来越瘦，水中浮游植物太少，满足不了文蛤正常生长的需要，应该根据水的透明度，采取少排少进，勤排勤进的方法，这样可使池中的饵料生物不断地得以补充繁殖。如果池水长时间清澈透明，明中透黑或者明中透绿，文蛤在这样池中根本不能增长，需要对这样的池水实行彻底处理。采取的措施是，排掉大部分池水，滩面保留水位3—4 cm，对整个池进行消毒，一般用含有效氯30％漂白粉37.5-45kg/hm2，均匀撒放，1 2天后进水，再排掉再进水，如7—10天后池水无好转，可再次进行消毒，直到池水正常为止。
3、饵料生物控制
文蛤是滤食性贝类，它的饵料来源全靠海水中的单细胞藻类和有机碎屑。文蛤对饵料种类无选择性，但其摄食量与饵料的数量和饵料颗粒大小有密切的关系。室内试验表明：1只壳长3 cm的文蛤在水温20％时，每小时的摄食量为37万个三角褐指藻，摄食量随个体的增大而增加。通过观察，养殖池中每毫升水体含50万个以上单胞藻时文蛤的胃呈饱满状态。但是当养殖池水体中单细胞藻含量过高时易引起缺氧而影响文蛤的正常生长，因此文蛤养殖前期应做好肥水工作，池中海水不能清瘦。养殖后期必须把水中单细胞藻数量控制在一定范围内，池中的海水要鲜而爽。单胞藻密度50万个／ml左右。
四、池塘养殖中有哪些常见病害？
虾池养殖文蛤过程中，随规模的的扩大和时间的积累，病害会滋生蔓延。常见病害主要有三类：细菌性疾病；大型藻类引起的病害和其他病害。这些病害都会对养殖的文蛤造成不同程度的危害，严重可使文蛤死亡或大面积死亡。因此，必须做好池塘养殖文蛤的病害防治工作。
（1）细菌性疾病
细菌性疾病引起文蛤死亡的病原菌主要有四种：弗尼斯弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌和假单孢菌，其中弗尼斯弧菌对文蛤的危害最大。被弗尼斯弧菌感染的文蛤症状为：文蛤爬到滩面上，无法下潜到泥沙中，停止摄食，双壳开闭无力，壳易剥开，软体组织出现水肿，呈淡红色或桔红色，体液外流，斧足边缘残缺呈锯齿状，2 3天内软体组织开始溃烂，直至死亡。虾池养殖文蛤发生的“水肿病”和“红肉病”，主要是弗尼斯弧菌侵入及其它细菌交叉感染所致。尤其是池塘底质环境不良，污泥大量沉积，文蛤极易受细菌侵入，使文蛤发病而死亡。对弗尼斯弧菌病的防治：a、文蛤苗投放前池塘要严格清淤消毒，保证养殖期间底质的清洁；b、使用池塘底质改良剂，同时加大换水量，连续换水至病情好转，再恢复正常换水量；c、文蛤发病后用二溴海因0.2- 0.3g/m3，将其配成溶液全池泼洒。一般3-4次即可见效。
（2）大型藻类引起的病害
文蛤的饵料是浮游植物和有机碎屑，如果肥水不及时，由于文蛤的大量摄食，池水透明度的增加，容易引起大型藻类的繁生。大型藻类的危害：一是大型藻类形成优势后，消耗大量的营养盐，抑制池内的浮游植物繁殖，文蛤缺少饵料，影响生长；二是大型丝藻大量繁殖，如团团棉絮覆盖在滩面上，极易造成池底部缺氧，使文蛤窒息而死亡。大型藻类的防治方法： a、加强池水透明度的调节，透明度应保持在30- 40cm为宜，当透明度>40 cm，应及时施肥，可施尿素等氮肥22.5 kg/hm2，磷酸二铵7.5 kg/hm2, 使水中单胞藻类保持一定密度。b、可将池水全部排出，使滩面干露，采取人工拣除。c、用络合铜0.7 g/m3或青苔净0.3 g/m3， 全池泼洒可杀除大型藻类。
(3)其他病害：主要是指环境、营养、有毒物质及人为因素引起的疾病和危害。如池底污泥太多，氨氮、硫化氢等有毒物质含量超标；水质条件差，盐度长期低于1O‰或高于30‰，pH值低于7．6；海水赤潮；工厂废水污染；池塘长期水质过瘦，浮游植物量少；文蛤苗种投放密度过大等。以上这些环境条件和人为因素，都会影响文蛤正常生长、文蛤发病死亡。
防治措施：a、根据文蛤生活习性，对养殖文蛤的池塘要进行严格选择。文蛤养殖超过两年以上的池塘，必须进行清淤、曝晒、翻耕、消毒，有条件的地方最好进行轮放轮养，这样可以防治和减轻病害的发生。b、改善水质条件，将盐度、pH值等理化因子调整到最适范围之内，严防工业污水和赤潮海水进入池内。c、加强日常管理工作，是对病害的防治要做到勤观测，勤检查，发现病害要及时进行治疗，防止病情蔓延，同时做好其它日常管护工作。
虾虎鱼是文蛤的重要敌害之一，它会咬掉文蛤的斧足，造成文蛤生长停止、畸形、甚至死亡，虾虎鱼对小苗的危害更大，能咬碎壳长<1cm的文蛤苗。要防止鱼卵或鱼苗进入池内，进水时应使用过滤网，网的规格应根据不同时期而定。如果池内发现大量虾虎鱼存在，可采取人工捕捞的办法，也可采取彻底换水的办法排除，或者只保留池内边沟水，投放大剂量漂白粉杀死虾虎鱼。但是绝对不允许使用茶籽饼，因为文蛤对茶籽饼敏感，即使微量也会造成文蛤的大量死亡。
池塘养殖文蛤的病害是由诸多条件和因素引起的，所以对文蛤病害防治应采取“以防为主，综合防治”的措施，树立健康养殖观念，不断提高养殖水平，使池塘文蛤养殖持续稳定发展。