启东市海洋与渔业局科技送下乡
紫菜冷藏网技术及其要求
下面就条斑紫菜冷藏网技术操作中网帘准备、苗网培育、入库准备、包装入库、出库管理、采收等技术要点作一介绍。
（一）苗网：指附有紫菜幼苗，在海区培育至1-5cm，藻体健壮，密度适宜的网帘。
（二）冷藏网：指保存在冷藏库中，可用作下海进行替换栽培的苗网。
（三）张挂：苗网下海采用半浮动筏密挂出苗。
（四）潮位选择：选择大潮汛干露3-4.5小时的潮位为宜。
（五）入库准备
1、解收苗网：把要准备进冷库冷藏的苗网解收，应选择大风进行，当天解收当天能阴干进库。
2、入库时间：冷藏网的入库时间必须掌握在海区栽培紫菜病害和杂藻发生前进行，在启东地区应在10月下旬至11月上旬，绿藻严重时可在10月中旬入库冷藏。
3、天气：宜选择在天气晴好解网、晒网。
4、苗网的选择：选择出苗均匀，藻体健壮，长度为3-5cm的网帘，绿藻严重的网帘，幼苗长至1-3cm时即可入库冷藏。
5、解收苗网：选择的苗网解收运回，解收的苗网不得再浸水和沾染泥沙、污物，保持洁净，运输途中避免踩压，到岸后尽快晾晒。
6、苗网干燥（有两种方法）
①晾晒时可用毛竹架搭成支架，在通风处进行阴干。
②摊在堤岸的草地上进行晾晒。
7、时间：在8-16时进行一般晾晒2-6小时即可。
8、干燥度：含水率控制在20-40%，肉眼观察藻体上出现盐霜，手握有弹性为宜。
9、阴干（回润）：把已经干燥好的网帘放在阴处回润一下再装袋包装。
10、包装
①包装材料：内包装材料用0.1-0.2mm的聚乙烯膜制成规格为长100cm、宽70cm，正大饲料袋最合适。复合袋：用0.05-0.1mm的聚乙烯薄膜外加聚炳烯编织布一制成规格为长100cm、宽70cm，苗网可直接装袋冷藏。
②包装方法：每袋可放2.5×2.5n苗网8-10张网，把阴干（回润）过的装袋扎紧。
11、入库
①速冻：包装后的苗网进库速冻，库房的中心温度降至-20—-25℃。
②冷藏：速冻后的苗网移入冷藏库中堆垛保存，温度控制在-18—-20℃。
③直接冷藏：条件好的冷库，苗网可直接进库冷藏，堆放时每垛体积不要过大，以便通风降温，温度控制在-18—-20℃。
④每垛体积大小：每垛体积保持在5-10-15亩。
12、出库：当海区发生病害或秋苗网藻体裹老时，出库替换栽培一般在12月初至翌年1月出库，下海张挂。冻绿藻的网帘可在10月中旬至11月中旬下海张挂。出库时间应根据海况条件、病害发生情况等灵活掌握。
13、张挂潮位：刚出库的苗网宜张挂在水潮期间有3-4天不干露的海区，让其充分恢复，农历初七、八、二十二、二十三，出可在大风头一潮水开始。
14、运输：冷藏的苗网应在即将下海张挂时出库，出库时袋口不得打开，从出库至海区张挂时应控制在4个小时以内完成。
15、下海张挂：冷藏的苗网张挂应在即将涨潮时进行，尽量减少苗网在空气中的干露时间，张挂前应打开袋口灌入海水，在苗网吸足海水自行散开后，再行张挂。
16、管理：下海张挂的冷藏网若需移动栽培海区，应在藻体完全复苏后进行，其余管理与常规栽培的管理相同。
滩涂青蛤、泥螺混养技术要点
滩涂条件：根据青蛤、泥螺的生态习性，养殖场地应选择在沙泥底质、潮流畅通、地势平坦、水质清新富含底栖硅藻和有机碎屑较丰富的潮间带滩涂，以高潮带中下区到中潮带为好，尤以咸淡水交汇处滩涂更佳。
滩面整理：一是整理滩面，清除养殖区内的敌害性螺类、蟹类等。二是在滩涂养殖区域周围设置围栏，栏高50cm，网目1.8－2.0cm，以防敌害、防践踏、防逃、防偷。
苗种放养：青蛤苗种选择本地区中间培育的，规格700粒/kg～800粒/kg，个体整齐，体表光泽，无损伤。播苗密度100kg/亩（约7万粒/亩～8万粒/亩），运输放养以阴天为宜，确保潜沙率达85％以上。泥螺苗种选择本海区的当年产天然苗种，规格以每公斤3000粒左右为宜，放养密度通常为每平方米80粒左右；播苗方法用脸盘盛少量苗种，加入少量海水，用手轻轻地均匀撒播于养殖滩涂上。
养殖管理：青蛤、泥螺养成期间管理工作主要防灾、防害、防逃、防偷等。在养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。台风季节要及时疏散上堆的苗种，以减少损失，发现问题及时解决。
抽样测定：每半月随机取样进行生物学测定一次，根据生长状况与成活率情况采取分苗或补苗等相应技术措施。
采收：青蛤壳长达到3厘米就可收获。一般采捕旺季是在春、秋两季，尤以秋季为宜。泥螺的养殖周期较短，一般放苗后经3个月养殖即可达到每公斤250粒左右的商品规格。收获方法以人工收获为主。
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（文蛤养殖问答） 文蛤播种应注意哪些方面
采捕好的苗种必须及时运送到养成海区放养，播苗可在涨潮前进行，将苗种均匀地播撒于滩面，气候炎热，苗种个体又小时，应选择阴天黎明或黄昏时投放，播完后刚好涨潮最为理想，文蛤能及时潜入砂中。一般采取当天采捕当天放养的措施，在3-4月或11-12月可以全天作业，运输途中已经损坏和死亡的苗种，不要播入养成场，否则这些贝苗的死亡腐烂，易引起底质的污染。播种操作要轻，以免损伤韧带及贝壳，
文蛤苗种的放养密度，应视海区的肥沃程度与苗种的个体大小而定，密度过大，不仅生长慢，而且容易引起死亡；过稀则收获时采捕不方便，产量也低。一般是1、种苗规格1厘米左右，亩放养20-30公斤；2、种苗规格2厘米左右，亩放养50-80公斤；3、种苗规格3厘米左右，亩放养100-150公斤。总之放养密度应随苗种个体大小而有所调整，个体小可以放养密些；个体大宜稀些。文蛤苗种的放养密度和个体大小还随养成潮位而有差异，放养在较高潮位的苗种可以小一些，播种量也少些；而放养在潮下带浅水区的苗种要大些，放养量也可以多一些。养成时间短的，可以密一些；养成时间长而不疏散的放养密度不能高。对于不能潜砂的苗种要及时拾除。
文蛤养殖怎样进行日常管理？
养成期的管理工作，主要有防灾、防害和防逃。为此，养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。
大风浪或台风暴雨之后，要检查栏网是否倾倒或破碎，有问题要立即组织抢修，以免逃逸，如有流砂淤泥冲入场地，要组织人员及时清理。如因风浪将文蛤翻滚成堆，成堆的文蛤要勤疏散，大潮期间文蛤常随潮流落到栏网跟前，应及时分散放养。
对于敌害生物蟹类、鸟类等，要经常采捕或驱赶。对于浮头而死亡的文蛤，要勤清检，伏季时更要防止文蛤大批死亡污染滩涂。
在梅雨季节或盛夏到来前，应该平整滩面，避免积水处海水比重过低和水温过高对文蛤的危害，文蛤养成场随时间的延长很可能出现老化的问题，滩面的板结、发黑和硫化氢含量的增高是经常发生的。据有关检测，文蛤养殖区养殖三年后有机物增加6倍，五年后增加近10倍，硫化氢的含量明显增高。为此，应该结合采捕作业，有计划地翻垦养成场底质，这也是预防文蛤死亡的重要措施。
有条件的生产单位，要安排专人坚持长期观察记录养殖区的海况，气象资料，检测养成区文蛤的资源状况和个体组成，了解文蛤的生长和移动情况，不断提高文蛤养殖的科学管理水平。
文蛤大批死亡原因及预防措施
文蛤死亡前一般先“浮头”（露出滩面），当潮水涨到滩面时，快要死亡的文蛤逐渐冒出滩面，潮水退落后即张壳死亡。
在文蛤生产上，文蛤会发生大批死亡，其速度和规模是相当惊人的。从发现少量死亡到大批死亡只要几天时间。文蛤的突然大批死亡有其季节性和区域性，并与气候条件密切有关。从时间上看，大都发生在6月中旬到10月份，以小潮汛期间较多。从区域来看，死亡区的潮位较高，文蛤的密度也比较大，文蛤的大批死亡通常发生在天气闷热、高温、多雨或大风浪后。
造成文蛤大批死亡的原因，各地不尽相同，各有主次，而且往往是多方面综合作用的结果。主要有以下几个方面：
1、密度大、个体瘦弱是导致文蛤死亡的前因。文蛤大批死亡往往发生在繁殖高峰过后的高密度区，密度高，容易产生饵料缺乏；繁殖期后，文蛤体质虚弱，移动及潜居都发生困难，容易浮头，直至死亡。
2、多雨、高温、低气压、刮大风是产生文蛤大批死亡的重要气象因素，文蛤大批死亡往往多发生在：连续4天以上阴雨；小潮汛有1天以上日降雨量大于300毫米；日最高气温连续3天以上大于30℃；日气压持续3天以上小于1001毫巴；起水至大潮汛期间出现大于八级大风，将文蛤打出滩面，聚积成堆而引起死亡。
3、文蛤死亡后的污染及其相互感染也是引起文蛤大批死亡的原因。高温期文蛤死后腐败很快，污染底质，导致周围的文蛤相继死亡。
4、寄生虫病引起文蛤软体部消瘦、发红、繁殖期性腺不发育，当环境条件恶化时即“浮头”死亡。
5、养殖潮位高或者滩面不平，容易受高温和淡水等因子的不良影响。
6、苗种采捕和放养时温度过高、密度过大、贮运时间太长以及贝体损伤等多方面因素使移养文蛤的大批死亡。
7、海区发生赤潮，则是造成文蛤大批死亡的另一重要原因。
预防文蛤死亡的措施，关键是使文蛤在适宜的条件下生活、成长，为此，文蛤生产应该根据其生态习性和生理特点进行，尽量满足其需要，以保证顺利生长和发育，具体措施有：
1、选择优良的养殖场地。优良的养成场不仅文蛤生长快、产量高，也是防止其大批死亡的重要因素。养成场还要防止老化，通常采用铁耙耙松底质，或用拖拉机或翻滩机翻松底质，由自然海水的涨落进行冲洗。
2、掌握适宜的资源和放养密度。由于各地环境条件有所差异，底质、饵料、海水理化因子以及流水状况等不尽相同，适宜的资源量和放养密度不能划一，总的原则是养成条件好的海区，其数量可以多些；文蛤个体小的，放养密度可以大些；潮位低的，资源和放养密度可以偏高；潮下带浅水区可适当加大。
3、防止养成区海水和底质的污染。环境污染是引起文蛤死亡的重要原因，文蛤生产中，要严禁有毒有害物质进入养成区；要及时清除区内刚死亡的文蛤，避免或减少因文蛤腐败引起的自身污染。对于已经污染的滩涂，采取多次垦翻的办法，由潮水自然冲刷清洗，有助于排除污染，较快地恢复生产。
4、加强养成管理工作。除每潮巡视外，还要做好下列工作：一是高温期前将高潮位过密的文蛤有计划地向低潮位搬移，或者随着文蛤的生长，及时向低潮位或密度小的部位疏散；二是拾除养成场内的贝壳和杂物，确保文蛤有较好的潜居条件；三是在条件许可时，及时平整养殖区滩面，使之不出现低洼积水的滩面。
5、合理采收、采取捕大留小、轮捕轮放等生产措施，既有助于提高养成区生产力，是稳产高产的技术措施，也是介质资源相对稳定，避免资源过挤过密，减少或防止文蛤的死亡的好方法。此外，资源丰富的海区，在文蛤繁殖期前，留足亲贝的前提下，将潮位较高、密度又大的区域内的文蛤适当采捕，也有助于预防死亡、减少损失、增加经济收入。
文蛤死亡的原因很复杂，有时是综合因子作用的结果。为此，要结合文蛤生产注意积累基本资料，采取综合性措施解决或减少文蛤的死亡。