启东水产科技
（内部交流资料、注意保存）
启东市海洋与渔业局 第3期（总第32期） 2008年4月7日
2008年启东市渔业科技入户示范工程特刊
三疣梭子蟹与脊尾白虾生态养殖模式
1、养殖条件
1.1 养殖池大小 我市现有池塘面积均以10-20亩居多（以10亩左右为宜，便于操作），池深1.5-2米，四周环沟宽4米，深0.8-1.2米，土质为泥砂质并符合GB/T18407.4要求。养殖池建有防浪堤。
1.2养殖设施配套 每10亩配备2.2kw增氧机一架，养殖池具有独立的进排水系统，通过进水渠进水、经水闸排水。塘边交通方便，便以操作，淡水管道、电路畅通，确保生产用水、供电，各种操作工具配备齐全。
1.3水源水质要求 养殖取水口潮流通畅无污染，大潮汛能自然进水，小潮汛能机械提水。盐度15－28，且符合GB 11607要求。
2、放养模式
2.1放养前准备
2.1.1清塘 每年冬、春季进行改造，彻底清除池中杂物、池底淤泥，尤其是四周环沟的清淤，然后将池面耕翻10-20㎝，经曝晒、冰冻、风化后，再将泥块敲碎、耙平，对池埂、渠道、闸门等进行整修。
2.1.2消毒 投苗前一个月，用生石灰每亩300公斤化浆后均匀泼洒，不留死角，以彻底杀死细菌、病毒等有害生物。
2.1.3进水 投苗前15－20天，在大潮汛时用80目筛绢过滤注水，注水深度为50-60㎝，盐度保持在18‰以上。
2.1.4肥水 一般亩施氮肥（尿素）2公斤和经充分发酵、消毒的猪粪500公斤或鸡粪肥100公斤，具体视池塘的肥度而定。7-15天后，水呈淡茶色或黄褐色，单胞藻达到一定密度，浮游动物开始大量繁殖，为整个养殖生产提供一个良好的生态环境，同时为梭子蟹幼蟹生长和脊尾白虾的土池繁殖提供基础饵料。苗种放养后，可在无虾、蟹病毒传播区采捕移植一些活的低值贝类入池，一可控制藻类的过度繁殖，净化水环境，二可满足后期成蟹饵料的需求。
2.2 放养数量
2.2.1 三疣梭子蟹幼蟹，规格4500-5000只/㎏左右，每亩为0.5公斤。
2.2.2 脊尾白虾，每亩投放海捕抱卵亲虾0.5公斤。
2.3 放养时间
2.3.1 三疣梭子蟹在6月下旬7月上旬选择土池培育的幼蟹或自育
2.3.2 脊尾白虾抱卵虾在7月中旬投入
3、日常管理
3.1饲料投喂技术
梭子蟹以动物性饵料为主，脊尾白虾属杂食性，饵料品种因蟹而定。投喂坚持“四定”原则：
3.1.1 定量：
投饵量应根据水温、水质、气候、虾蟹总量、摄食强度、残饵等情况灵活掌握。如投喂动物性饵料：五期幼蟹前,投饵量为蟹体重的100-200%，当蟹体重达到50克时，投饵量为蟹体重的10-15%，后期则为8%左右。如使用配合饲料的，日投饵率为5%左右。当水温超过32℃、低于14℃、天气闷热、雷阵雨时，应减少投饵或停止投饵。脱壳期投饵量要充足。当水温降至6℃时，梭子蟹停止摄食，但由于脊尾白虾仍在少量摄食，仍需少量投饵。投饵量的多少，主要通过沿池边投饵处的观察来调节，一般掌握在投饵后3小时左右吃完为宜。
3.1.2定时：
幼蟹在五期前，日投喂3-4次。随着蟹体的增重，每日早、晚各投饵1次，早晨8-9时投喂，占日投饵量的30%，傍晚18时左右投喂，占日投饵量的70%。
3.1.3定位：
饵料投放在池塘四周滩面浅水处，投饵要均匀，尽量做到让梭子蟹分散摄食，以防格斗。
3.1.4定质：
动物性饵料要保证新鲜，不变质、不受污染，颗粒饵料要营养全面，蛋白质含量要求在31%以上，颗粒大小根据梭子蟹生长情况调整。
3.2饲料品种
可投喂饲料鱼、四角蛤、河蚌、螺丝、蚕蛹、小麦、玉米、颗粒饵料，以低值贝类、田螺、小鱼、小虾为最好。
3.3水质调控
3.3.1前期，通过清塘、消毒、选择适宜的进水时间、肥水、培育有益微生物来形成一个良好的生态环境，通过添加水控制透明度以维持适宜的养殖环境。由于基础饵料丰富，加上投饵技术的提高，一般水质不会败坏。尤其在外海水环境污染日益加剧、赤潮频繁的高温季节不能换水。属保水养殖。
3.3.2后期，随着水温的升高、虾蟹摄食的增加、代谢产物浓度升高，通常采用注换水的方法加以调节，8月份换水1次，9－10月份换水2－3次，11月份换水2次，每次换水量视换水能力和水质情况定。如遇连续暴雨，要设法将上层水排掉，排水后即注入新鲜海水，确保池塘盐度不低于14‰。7-8月脊尾白虾繁育期，排水要慢。排水时，要用40目筛绢过滤，以防虾苗幼体排掉。每次进水时，要认真观察其海水的变化，注意做好海水盐度、PH值、透明度等的观察和记录。高温病害多发季节（7-9月）用生石灰、二氧化氯、增氧机调节PH值、控制水体细菌含量、增加水体含氧量维持良好养殖生态环境。
3.3.3钓除公蟹
4、经济效益分析
4.1养殖成本
每亩成本1400元，其中：池塘租金350元，苗种250元，饵料450元，水电费50元，药物50元，工资200元，其它50元。
4.2产值
亩产值3200元
三疣梭子蟹亩产15kg，产值1200元
脊尾白虾亩产30kg，产值1200元
4.3效益
亩效益1000元
5、养殖管理的关键点和注意事项
5.1水质调控
5.1.1掌握好进水时机，由于海洋污染的加剧和赤潮频发给水产养殖带来越来越多的不确定性和高风险，因此放苗之前的水质监测尤为重要。挑选有利的时机进好水。
5.1.2培育好水质，创造有利的养殖环境。通过施肥培育有益的单胞藻，以硅藻为佳，水色为淡茶色，透明度保持在20-30cm。池塘中一定浓度的有益单胞藻为水生物提供了一个稳定的生长环境，维持着生态平衡，而且单胞藻的旺发又带动了浮游动物的旺发，前期为虾蟹混养提供优质的基层饵料，降低了生产成本，避免了前期投料带来污染。
5.1.3掌握好换水节律，前期由于有良好的生态环境和丰富的基础饵料，因此无须换水；雷雨季节如大量降雨盐度剧降，因排除上层淡水，加入海水维持一定的盐度。7月份以前一般不主张换水。9月以后由于摄食、投饵的增加，池塘污染加剧，水质不稳定，加大换水量，但也因保持一定的透明度，维持水环境的稳定。生产后期，气温降低，应保持高水位维持较高的水温。
5.1.4适时增氧
高温季节、雷雨季节、后半夜、大量蜕壳时均可机械增氧，提高溶解氧，降低养殖风险。
5.2优质苗种
5.2.1三疣梭子蟹的苗种可以原池自育或购买，一般原池自育为好，适应性强，生长快。购买苗种以土池育苗的为佳。
5.2.2脊尾白虾一般投放抱卵虾原池自然繁殖，以海捕亲虾为佳，育苗存活率高、抗逆性强、生长速度快。
5.2.3三疣梭子蟹幼蟹的质量要求：规格整齐、附肢完整、体表光洁有光泽、肠胃饱满活力强。
5.3投饵
5.3.1饵料的搭配
由于近年来生产起伏变动太大，养殖风险增加，饵料价格提高，因此动物性饵料的比例大大降低。前期以基础饵料为主，搭配植物性饵料；中期以植物性饵料为主，搭配颗粒饲料；后期以植物性饵料为主，搭配动物性饲料。降低饵料成本。
5.3.2投饵技术
掌握好量，以3小时内吃完为宜，不留残饵。粪便能分解，不会影响水质，主要是残饵败坏水质、底质。高温季节、水质不好时、脊尾白虾发病时、小潮讯时不喂动物性饵料。蜕壳期间、9月份以后、水温水质稳定时投喂动物性饵料。定点投喂、定点检查。掌握好投饵顺序，先喂植物性饵料，再喂动物性饵料，颗粒饲料作为补充。
5.4病害防治
原则是生态养殖，以防为主。
5.4.1创造良好水环境，培育有益微生物，抑制条件致病菌
5.4.2培育基础饵料，活饵料能增加虾蟹的体质，提高抗病能力
5.4.3定期消毒水体，发病季节到来之前，全池泼洒二氧化氯等水体消毒剂。
5.4.4饵料的处理，病从口入，饵料投喂前用大蒜素浸泡，严禁使用抗菌素。抗菌素是天然的广谱抗菌素，杀菌力强且能提高生物体的免疫力。
5.4.5健康的苗种是防治病害的前提
6、问题探讨
6.1三疣梭子蟹越冬
由于春节期间虾蟹价格高，养殖户大多留待春节前后出售，前几年受强冷空气影响，启东池塘养殖三疣梭子蟹大多冻死，严重影响经济效益，甚至亏本。如推广梭子蟹越冬技术，能大大降低风险。问题在于如果碰上暖冬，则非但效果不明显，而且增加了生产成本，养殖户的积极性不高
6.2公蟹的处理
由于公蟹与母蟹的价格悬殊，加之性成熟后干扰母蟹，且摄食量大，因此在生产中期将其钓出。
6.3梭子蟹的苗种问题
五期一般采用土池自己繁育，幼蟹时估算数量，选择出售或补苗，但幼蟹的密度难以准确掌握。密度大增加饵料成本，密度小，如有病害发生，不能确保产量。
6.4脊尾白虾亲本的投放时机与数量
6月份投放的抱卵虾繁殖的小虾在高温季节易发病。一般认为脊尾白虾抱卵虾在7月中下旬为好，这时繁育的小虾避开了病害高发期，且梭子蟹吃了发病的脊尾白虾也要生病。放养投放的抱卵虾最好不是同步抱卵，降低风险。抱卵虾的投入量为0.5-1kg，视透明度与浮游动物量而定。
6.5养殖密度、饵料、水质的关系
根据池塘的基础饵料、换水条件、饵料投入确定适宜的养殖密度，如果基础饵料不足、换水能力不足，动物性饵料投入不够，一味追求高密度，只会导致亏本。
6.6强冷空气来之前，不主张加注水。
青蛤滩涂典型养殖模式
青蛤（Cyclina Sinensis Gmelin）启东俗称蛤蜊。为亚热带种类，是我国南北习见的经济贝类，属瓣鳃纲，帘蛤蚪，生活在沿海泥沙滩涂中。青蛤肉质细嫩鲜美，营养丰富，体内含多种人体所需的微量元素，特别是铁的含量高达194.25毫克／公斤，是优质海产贝类之一，也是沿海群众喜爱的海鲜品。
1、养殖条件
1.1养殖场地
青蛤属广温、广盐性贝类，适应性较强，具有一定的抗污能力，对底质要求比较广，粗沙、泥沙、粉沙都能生长。青蛤养殖场地以潮间带高潮中下区到中潮区的泥沙滩涂为好，选择风平浪静、潮流畅通、地势平坦的滩涂，养殖区域大小不等，几十亩到几百亩。
1.2养殖设施配套
滩涂养殖区域周围设置围栏，栏高50cm，网目1.8－2.0cm，以防敌害、防践踏、防逃、防偷。。
1.3水源水质要求
养殖区域要求潮流畅通，水质清晰，有淡水流入。适宜水温为5～35°C，以15～28°C为最适，比重1.005～1.030，最适比重是1.010～1.025。海水各项指标符合渔业生产用水标准（GB11607)。海区植物种类多、密度大，能为青蛤提供丰富的饵料。
2、放养模式
2.1放养前的准备
2.1.1选择合适的养殖场
2.1.2整理滩面
将大片滩涂分隔成数块，以便于管理。拾去石块杂物，平整滩面，清除养殖区内的敌害性螺类、蟹类等。
2.2放养数量
2.2.1规格800粒/kg
2.2.2数量200kg/亩
2.3放养时间
2.3.1每年9月份放养。苗种选择本地区中间培育的，规格800粒/kg左右，个体整齐，体表光泽，无损伤。播苗密度200kg/亩（约16万粒/亩），运输放养以阴天为宜，确保潜沙率达85％以上。
2.3.2播苗方法为干播。在退潮干露时，把苗均匀地撒播在滩面上，要求不要重播或漏播，如青蛤苗运到时正值涨潮，只能隔潮播种，可能会造成蛤苗损失，必须合理安排好时间。
2.3.3养殖周期为三年。
3、日常管理
3.1日常管理
青蛤养成期的管理工作主要是防灾、防害、防偷等。在养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。对易受台风暴雨袭击的海区要尽可能提早起捕，台风季节要及时疏散上堆的苗种，以减少损失，在梅雨季节要采取必要的防淡措施，以减少损失。对养殖区域内的敌害性螺类、蟹类、沙蚕类及鸟类等要经常采捕，驱赶，发现问题及时解决。
3.2抽样测定
每半月随机取样进行生物学测定一次，根据生长状况与成活率情况采取分苗或补苗等相应技术措施。
3.3起捕
3.3.1青蛤经2－3年养成，壳长达到3厘米以上就可收获。青蛤除繁殖期之外，全年均可采捕，一般采捕旺季是在春、秋两季，尤以秋季为宜，夏季采捕后难以鲜活保存。
3.3.2青蛤收获方法：（1）脚踩取蛤。在退潮后的滩面上，脚踏后，青蛤受惊后会向滩面嘻水，在嘻水处挖取。 （2）铁耙取蛤。在养殖密度较大的场地，可用铁耙将青蛤耙出，拣拾青蛤。
4、经济效益分析
4.1养殖成本（三年）
总成本3600元，每亩苗种费1600元，看护费1000元，起捕费800元，运费100元，其他费用100元
4.2产值（三年）
每亩产量900kg，亩产值9000元
4.3效益（三年）
每亩效益5400元
5、养殖的管理关键点和注意事项
5.1选择适宜的养殖场
合适的养殖场应当水质清新且无工业污染;水流畅通，不易受风浪影响，流速适中;底质无污染，泥沙底，适宜青蛤埋栖;底栖硅藻丰富，有利于青蛤的摄食与生长。一个良好的养殖环境不会爆发大规模的病害，是青蛤养殖成功的关键之一。
5.2把好苗种环节
5.2.1应选择健康健壮的青蛤苗种来放养。
5.2.2自然青蛤苗的采捕、运输选在秋季，此时的水温、气温对苗种的运输和放养后的潜入都是有益的。
5.2.3运输途中应注意空气流通，防雨淋、日晒，还应避免风吹，干燥。若运输时间超过12小时，涂中应向青蛤苗喷淋少量海水，以保持湿润。但切忌带水积水运输，以免造成大量死亡。
5.3加强日常管理，做好“三防”，发现问题及时处理
条斑紫菜半浮动筏式典型养殖模式
半浮动筏式栽培的筏架结构兼有支柱式和全浮动筏式的特点，使整个筏架在涨潮时可以象全浮动筏那样经常漂浮在水表面，当潮水退落时，它又可以象支柱式那样平稳地架立在海滩上。半浮动筏式设在潮间带的一定潮位，网帘按水平方向张挂。由于网帘在低潮时能够干露，因而硅藻等杂藻不易生长，对紫菜的早期出苗特别有利，而且生长期较长，质量好。由于网帘经常漂浮水面故能够更多地利用光照，紫菜生长也比较快。这是启东市紫菜养殖主要利用的栽培方式。
1、养殖条件
1.1栽培海区的选择
1.1.1海区
半浮动筏式栽培一般选择在中、低潮区的滩面上。
1.1.2地形与底质
地形平坦，底质为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小。适合于半浮动筏式栽培。软泥底质的地方，常会在网帘或藻体上积沉较多的浮泥，影响紫菜的出苗和生长。
1.1.3潮位与干出
苗网培育的潮位，应选择小潮干线附近至小潮满线略偏下的地方，大潮汛干露时间3-4.5小时。成菜养殖的潮位应选择在大潮汛干露2.5-4.5小时的海区。栽培中，潮位高紫菜生长慢、产量低，潮位低紫菜生产快，但杂藻生长也快，太低的潮位对出苗不利。
1.2养殖设施配套
紫菜栽培筏主要由筏架和网帘组成。网帘是紫菜苗附着生长的基质，筏架有张开网帘和兼有浮力的作用。半浮动筏是由浮动筏、浮绠（浮缆）、橛缆（桩缆）、橛（桩）等组成。
1.3水源水质要求
紫菜栽培生产区选择在潮流畅通、营养盐丰富和不受污染的海区，营养盐的含N总量在200mg/m3以上，海区海水符合GB 11607要求。
2、养殖模式
2.1养殖前准备
进行筏架的整修
网帘准备，新网帘需充分浸沉，反复捶洗，不产生泡沫后备用。
2.2采苗时间
9月下旬至10月上旬，培育池水温降至23℃以下，做壳孢子放散检查，贝壳平均出现5-10万级的放散量，可以开始采苗。
2.3采苗密度
采苗过程中经常取样，检查附苗情况，达到附苗密度及时出池。计数以壳孢子附着、萌发拉长为原则。用维尼纶单丝散头检查，一般以附着60-80个/厘米壳孢子为宜。
2.4苗网暂养
附苗不足的网帘，出池存放，第二天再下池继续采苗。不能及时下海张挂的苗网可放入暂养池或散堆在通风阴凉处，喷洒海水，保持苗网湿润。
2.5苗网张挂
苗网运输最好用拖拉机，运输中途需防止淋雨或太阳晒，并需保持网帘湿润。网帘以三层重叠挂在筏架上，张挂应在涨潮前进行，应尽量拉平吊紧
3、日常管理
3.1出苗期的管理
3.1.1保持苗网湿度
采好壳孢子的苗网到下海张挂的3天里，尽量保持湿度，苗网要及时下海张挂，网帘要吊紧。
3.1.2适时晒网
浮泥较多的海区，苗网下海2周以后会有浮泥杂藻附着，应及时洗网。
3.1.3及时进库
网帘上附着浒苔时，可在晴天晒网后把网帘进库冷藏15天以上，能抑制浒苔的生长。
3.2适时分网
苗网培育经过30-40天的培育，网线上布满1-3cm的紫菜叶状体，成为全苗网帘，这个时期可进行分网栽培或进库冷藏备用。
4、冷藏网技术
4.1苗网的选择
选择出苗均匀，藻体健壮，长度为3-5cm的网帘，绿藻严重的网帘，幼苗长至1-3cm时即可入库冷藏。
4.2入库时机
选择大风晴好天气，把要准备进冷库冷藏的苗网解收晒网，当天解收当天阴干进库。冷藏网的入库时间必须掌握在海区栽培紫菜病害和杂藻发生前进行，启东市时间为10月下旬至11月上旬，绿藻严重时可在10月中旬入库冷藏。
4.3干燥苗网
选择的苗网解收运回到岸后尽快晾晒，含水率控制在20-40%，干燥程度以肉眼观察藻体上出现盐霜，手握有弹性为宜。
4.4封袋包装
苗网干燥处理后应立即装袋密封，否则苗网吸潮后紫菜小苗含水率增高会降低幼苗下海后的成活率。
4.4.1用0.05-0.1mm的聚乙烯薄膜外加聚丙烯编织布制成，规格为长100cm、宽70cm，苗网可直接装袋冷藏。
4.4.2每袋可放2.5米×2.5米 苗网8-10张，把阴干（回润）过的装袋扎紧。
4.5冷藏温度
4.5.1速冻：温度降至-20—-25℃。
4.5.2冷藏：速冻后的苗网移入冷藏库中堆垛保存，温度控制在-18—-20℃。
4.5.3每垛体积大小：每垛体积保持在5-10-15亩。
4.6出库张挂
4.6.1出库时机
当发生病害或藻体过老时出库，出库替换栽培一般在12月初至翌年1月出库，下海张挂。冻绿藻的网帘可在10月中旬至11月中旬下海张挂。出库时间应根据气候条件、病害发生情况等灵活掌握。
4.6.2张挂潮位
刚出库的苗网宜张挂在大潮期间有3-4天不干露的海区，让其充分恢复，农历初七、八、二十二、二十三较适宜。
4.6.3下海张挂
冷藏的苗网出库时袋口不得打开，尽量减少苗网在空气中的干露时间，张挂应在即将涨潮时进行，张挂前应打开袋口灌入海水，在苗网吸足海水自行散开后，再行张挂。从出库至海区张挂时应控制在4个小时以内完成。
4.6.4管理
下海张挂的冷藏网若需移动栽培海区，应在藻体完全复苏后进行，其余管理与常规栽培的管理相同。
5、经济效益分析
5.1养殖成本
亩均成本1500元，其中设施折旧500元，苗种300元，运费100元，工资500元，其它100元。
5.2产值
亩均产值3000元
5.3效益
1500元
6、养殖管理的关键点和注意事项
6.1合理布局养殖海区。大区之间，小区之间保持合理的间距，保证海流通畅，为紫菜叶状体生长带来足够的营养盐。
6.2选择优质的种藻。育苗选择好的种菜是养成稳产、高产、优质的基础。遗传性状优异的种藻是成功的关键。应选择藻体光泽完整，无畸形状、无病斑、无难以去除的附着物的种藻。
6.3采苗密度要合理，出苗管理要强化。用维尼纶单丝散头检查，附着60-80个/厘米壳孢子为宜。过多过少均影响产量。网帘下海能否出好苗是生产的关键，网帘采苗后要及时下海张挂，不宜干露，集中张挂的潮位要适宜，4-5小时的大潮干露时间是出苗较适宜的潮位。
6.4利用好冷藏网技术。冷藏网从根本上改进了条斑紫菜出苗期管理技术，是提高半浮动筏式栽培苗网质量的重要技术措施。实施冷藏网技术应注意以下几个问题，苗网干燥后进库要及时、冷藏温度要达标、出库时机要适宜、张挂潮位要恰当。
紫菜冷藏网技术及其要求
下面就条斑紫菜冷藏网技术操作中网帘准备、苗网培育、入库准备、包装入库、出库管理、采收等技术要点作一介绍。
（一）苗网：指附有紫菜幼苗，在海区培育至1-5cm，藻体健壮，密度适宜的网帘。
（二）冷藏网：指保存在冷藏库中，可用作下海进行替换栽培的苗网。
（三）张挂：苗网下海采用半浮动筏密挂出苗。
（四）潮位选择：选择大潮汛干露3-4.5小时的潮位为宜。
（五）入库准备
1、解收苗网：把要准备进冷库冷藏的苗网解收，应选择大风进行，当天解收当天能阴干进库。
2、入库时间：冷藏网的入库时间必须掌握在海区栽培紫菜病害和杂藻发生前进行，在启东地区应在10月下旬至11月上旬，绿藻严重时可在10月中旬入库冷藏。
3、天气：宜选择在天气晴好解网、晒网。
4、苗网的选择：选择出苗均匀，藻体健壮，长度为3-5cm的网帘，绿藻严重的网帘，幼苗长至1-3cm时即可入库冷藏。
5、解收苗网：选择的苗网解收运回，解收的苗网不得再浸水和沾染泥沙、污物，保持洁净，运输途中避免踩压，到岸后尽快晾晒。
6、苗网干燥（有两种方法）
①晾晒时可用毛竹架搭成支架，在通风处进行阴干。
②摊在堤岸的草地上进行晾晒。
7、时间：在8-16时进行一般晾晒2-6小时即可。
8、干燥度：含水率控制在20-40%，肉眼观察藻体上出现盐霜，手握有弹性为宜。
9、阴干（回润）：把已经干燥好的网帘放在阴处回润一下再装袋包装。
10、包装
①包装材料：内包装材料用0.1-0.2mm的聚乙烯膜制成规格为长100cm、宽70cm，正大饲料袋最合适。复合袋：用0.05-0.1mm的聚乙烯薄膜外加聚炳烯编织布一制成规格为长100cm、宽70cm，苗网可直接装袋冷藏。
②包装方法：每袋可放2.5×2.5n苗网8-10张网，把阴干（回润）过的装袋扎紧。
11、入库
①速冻：包装后的苗网进库速冻，库房的中心温度降至-20—-25℃。
②冷藏：速冻后的苗网移入冷藏库中堆垛保存，温度控制在-18—-20℃。
③直接冷藏：条件好的冷库，苗网可直接进库冷藏，堆放时每垛体积不要过大，以便通风降温，温度控制在-18—-20℃。
④每垛体积大小：每垛体积保持在5-10-15亩。
12、出库：当海区发生病害或秋苗网藻体裹老时，出库替换栽培一般在12月初至翌年1月出库，下海张挂。冻绿藻的网帘可在10月中旬至11月中旬下海张挂。出库时间应根据海况条件、病害发生情况等灵活掌握。
13、张挂潮位：刚出库的苗网宜张挂在水潮期间有3-4天不干露的海区，让其充分恢复，农历初七、八、二十二、二十三，出可在大风头一潮水开始。
14、运输：冷藏的苗网应在即将下海张挂时出库，出库时袋口不得打开，从出库至海区张挂时应控制在4个小时以内完成。
15、下海张挂：冷藏的苗网张挂应在即将涨潮时进行，尽量减少苗网在空气中的干露时间，张挂前应打开袋口灌入海水，在苗网吸足海水自行散开后，再行张挂。
16、管理：下海张挂的冷藏网若需移动栽培海区，应在藻体完全复苏后进行，其余管理与常规栽培的管理相同。
文蛤播种应注意哪些方面
采捕好的苗种必须及时运送到养成海区放养，播苗可在涨潮前进行，将苗种均匀地播撒于滩面，气候炎热，苗种个体又小时，应选择阴天黎明或黄昏时投放，播完后刚好涨潮最为理想，文蛤能及时潜入砂中。一般采取当天采捕当天放养的措施，在3-4月或11-12月可以全天作业，运输途中已经损坏和死亡的苗种，不要播入养成场，否则这些贝苗的死亡腐烂，易引起底质的污染。播种操作要轻，以免损伤韧带及贝壳，
文蛤苗种的放养密度，应视海区的肥沃程度与苗种的个体大小而定，密度过大，不仅生长慢，而且容易引起死亡；过稀则收获时采捕不方便，产量也低。一般是1、种苗规格1厘米左右，亩放养20-30公斤；2、种苗规格2厘米左右，亩放养50-80公斤；3、种苗规格3厘米左右，亩放养100-150公斤。总之放养密度应随苗种个体大小而有所调整，个体小可以放养密些；个体大宜稀些。文蛤苗种的放养密度和个体大小还随养成潮位而有差异，放养在较高潮位的苗种可以小一些，播种量也少些；而放养在潮下带浅水区的苗种要大些，放养量也可以多一些。养成时间短的，可以密一些；养成时间长而不疏散的放养密度不能高。对于不能潜砂的苗种要及时拾除。
文蛤养殖怎样进行日常管理？
养成期的管理工作，主要有防灾、防害和防逃。为此，养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。
大风浪或台风暴雨之后，要检查栏网是否倾倒或破碎，有问题要立即组织抢修，以免逃逸，如有流砂淤泥冲入场地，要组织人员及时清理。如因风浪将文蛤翻滚成堆，成堆的文蛤要勤疏散，大潮期间文蛤常随潮流落到栏网跟前，应及时分散放养。
对于敌害生物蟹类、鸟类等，要经常采捕或驱赶。对于浮头而死亡的文蛤，要勤清检，伏季时更要防止文蛤大批死亡污染滩涂。
在梅雨季节或盛夏到来前，应该平整滩面，避免积水处海水比重过低和水温过高对文蛤的危害，文蛤养成场随时间的延长很可能出现老化的问题，滩面的板结、发黑和硫化氢含量的增高是经常发生的。据有关检测，文蛤养殖区养殖三年后有机物增加6倍，五年后增加近10倍，硫化氢的含量明显增高。为此，应该结合采捕作业，有计划地翻垦养成场底质，这也是预防文蛤死亡的重要措施。
有条件的生产单位，要安排专人坚持长期观察记录养殖区的海况，气象资料，检测养成区文蛤的资源状况和个体组成，了解文蛤的生长和移动情况，不断提高文蛤养殖的科学管理水平。
文蛤大批死亡原因及预防措施
文蛤死亡前一般先“浮头”（露出滩面），当潮水涨到滩面时，快要死亡的文蛤逐渐冒出滩面，潮水退落后即张壳死亡。
在文蛤生产上，文蛤会发生大批死亡，其速度和规模是相当惊人的。从发现少量死亡到大批死亡只要几天时间。文蛤的突然大批死亡有其季节性和区域性，并与气候条件密切有关。从时间上看，大都发生在6月中旬到10月份，以小潮汛期间较多。从区域来看，死亡区的潮位较高，文蛤的密度也比较大，文蛤的大批死亡通常发生在天气闷热、高温、多雨或大风浪后。
造成文蛤大批死亡的原因，各地不尽相同，各有主次，而且往往是多方面综合作用的结果。主要有以下几个方面：
1、密度大、个体瘦弱是导致文蛤死亡的前因。文蛤大批死亡往往发生在繁殖高峰过后的高密度区，密度高，容易产生饵料缺乏；繁殖期后，文蛤体质虚弱，移动及潜居都发生困难，容易浮头，直至死亡。
2、多雨、高温、低气压、刮大风是产生文蛤大批死亡的重要气象因素，文蛤大批死亡往往多发生在：连续4天以上阴雨；小潮汛有1天以上日降雨量大于300毫米；日最高气温连续3天以上大于30℃；日气压持续3天以上小于1001毫巴；起水至大潮汛期间出现大于八级大风，将文蛤打出滩面，聚积成堆而引起死亡。
3、文蛤死亡后的污染及其相互感染也是引起文蛤大批死亡的原因。高温期文蛤死后腐败很快，污染底质，导致周围的文蛤相继死亡。
4、寄生虫病引起文蛤软体部消瘦、发红、繁殖期性腺不发育，当环境条件恶化时即“浮头”死亡。
5、养殖潮位高或者滩面不平，容易受高温和淡水等因子的不良影响。
6、苗种采捕和放养时温度过高、密度过大、贮运时间太长以及贝体损伤等多方面因素使移养文蛤的大批死亡。
7、海区发生赤潮，则是造成文蛤大批死亡的另一重要原因。
预防文蛤死亡的措施，关键是使文蛤在适宜的条件下生活、成长，为此，文蛤生产应该根据其生态习性和生理特点进行，尽量满足其需要，以保证顺利生长和发育，具体措施有：
1、选择优良的养殖场地。优良的养成场不仅文蛤生长快、产量高，也是防止其大批死亡的重要因素。养成场还要防止老化，通常采用铁耙耙松底质，或用拖拉机或翻滩机翻松底质，由自然海水的涨落进行冲洗。
2、掌握适宜的资源和放养密度。由于各地环境条件有所差异，底质、饵料、海水理化因子以及流水状况等不尽相同，适宜的资源量和放养密度不能划一，总的原则是养成条件好的海区，其数量可以多些；文蛤个体小的，放养密度可以大些；潮位低的，资源和放养密度可以偏高；潮下带浅水区可适当加大。
3、防止养成区海水和底质的污染。环境污染是引起文蛤死亡的重要原因，文蛤生产中，要严禁有毒有害物质进入养成区；要及时清除区内刚死亡的文蛤，避免或减少因文蛤腐败引起的自身污染。对于已经污染的滩涂，采取多次垦翻的办法，由潮水自然冲刷清洗，有助于排除污染，较快地恢复生产。
4、加强养成管理工作。除每潮巡视外，还要做好下列工作：一是高温期前将高潮位过密的文蛤有计划地向低潮位搬移，或者随着文蛤的生长，及时向低潮位或密度小的部位疏散；二是拾除养成场内的贝壳和杂物，确保文蛤有较好的潜居条件；三是在条件许可时，及时平整养殖区滩面，使之不出现低洼积水的滩面。
5、合理采收、采取捕大留小、轮捕轮放等生产措施，既有助于提高养成区生产力，是稳产高产的技术措施，也是介质资源相对稳定，避免资源过挤过密，减少或防止文蛤的死亡的好方法。此外，资源丰富的海区，在文蛤繁殖期前，留足亲贝的前提下，将潮位较高、密度又大的区域内的文蛤适当采捕，也有助于预防死亡、减少损失、增加经济收入。
文蛤死亡的原因很复杂，有时是综合因子作用的结果。为此，要结合文蛤生产注意积累基本资料，采取综合性措施解决或减少文蛤的死亡。
文蛤池塘养殖的技术要点
一、养殖池塘需要具备的条件
1、海水水源充足，无污染，进、排水畅通；2、池塘为长方形（长宽比1：2左右），水面30-50亩，池底四周有环沟，环沟的中央为平台，池底的平台就是放养文蛤的地方，面积不小于池塘水面的1/7。环沟宽8-15m，深60－80cm；3、池底平坦，粉砂或泥砂底质为好。
二、如何放养苗种及应做的准备工作
1、池底处理及放苗前准备工作：
（1）清淤：对旧池塘，必须进行清淤，用人工或机械清除池底环沟及平台的淤泥。
（2）干池消毒：每亩用生石灰60-80kg，加水搅匀，进行全池泼洒；或每亩用5-7kg漂白粉和水溶解后进行全池泼洒。如果用30-40公斤生石灰和3-4公斤漂白粉混合使用，效果更好。
（3）耕翻：池底经消毒处理后，用拖拉机或人工将池底平台进行耕翻，深度10-20cm左右，并让其充分的曝晒。
（4）耙平：经过耕翻、曝晒后，再将池底平台耙平、耙细。
（5）进水：耕翻、耙平后进水。进水时，只进入环沟中，约为环沟深度的80%左右，不得淹至平台。进水口必须用60-100目左右的筛绢做成锥形网袋进行过滤，防止有害生物入池。
（6）施肥：施肥的目的是培育水体中的单细胞藻类和生物饵料，为文蛤培养基础饵料。一般在放苗前10天进行。施肥以有机肥为主，每亩施放人畜粪（经发酵）100-150kg，根据水质情况适当辅施以无机肥（尿素或碳铵）4-8kg。施肥要均匀泼洒在四周环沟的水体中，不得施放在养文蛤的平台上。
（7）水质控制：在正常情况下，施肥后7-10天，水色渐渐变浓，呈绿褐色。如果水质过瘦，可适当追施无机肥补充。
2、文蛤的苗种的投放：
（1）苗种质量：文蛤苗种必须保持鲜活，无破壳，最好是当天以海上采捕的文蛤苗，最迟不得超过2-3天。具体一要看文蛤苗的鲜度，外表色泽鲜艳，光亮清洁，规格均匀，反应灵敏，水管和斧足伸缩自如。二要看活力，用双手大拇指的指甲扒苗种的双壳，如果壳闭合较紧，难以扒开，证明苗种活力较好；如果轻轻用力就能扒开，说明苗种活力较差，可能干露时间太长，投放后死亡率较大，甚至全部死亡。包装袋若有粘液积存，则可能是文蛤苗脱水体液溢出，用于养殖会有较高的死亡率。
（2）苗种运输：用草包、网袋或竹筐包装，成品字形的方式垛放在车箱内。防止重力摔碰和高温曝晒，切忌连蛤带水装在水桶里或船舱内。
（3）个体大小：放养的文蛤苗种个体长2-3公分为宜。
（4）放养密度：以放养文蛤的面积计算（不以池塘水面计算），亩放养量300-500公斤。
（5）放养时间：在三月底或四月初，当水温逐渐回升至12℃以上时，即可以开始放养，最迟不得超过五月初。
（6）放养方法：放苗前，先要经过“试水”，然后将文蛤苗种均匀地撒播在池底的平台上，不得重叠、堆积。播苗结束时，立即进注新鲜海水，进水量以淹过平台15-20cm左右即可。二小时左右便可以观察到文蛤的潜居情况，4-6小时，健康的文蛤基本上全部潜居。发现死贝，要立即取出。以后随着气温、水温的回升而逐渐加大水体。
三、饲养管理中有哪些重点工作
1、养殖过程中的观测工作
养殖人员应每日凌晨及傍晚各巡池1次，仔细观察池塘的环境变化、安全状况，并做好水温、透明度、pH值、池水盐度、溶解氧、氨氮、硫化氢的含量、文蛤的壳长和体重的记录，作为调控水质的依据。
2、池塘水环境的管理
文蛤主要靠摄食水中的浮游植物和有机碎屑生长。要保证水质无污染，盐度1O-30‰，pH值7.8- 8.6，调控好池塘水质环境是养殖文蛤的关键。每年5-9月是文蛤快速生长增重时期，应抓住这段时间的水质管理。进入5月后，滩面池水一般应保持在50一60cm，此时，气温逐渐升高，水中浮游物生长繁殖较快，可满足文蛤生长营养需要。水太深阳光照射不到池水下层，池底水温偏低，不利于水中浮游植物繁殖；水太浅阳光易直射池底，会出现池塘底栖藻类过量繁殖，其死亡会造成水质变坏。进入雨季也是气温最高的时期，池中滩面水一般应加到5O-60cm，一是防止强烈的阳光照射池底，二是防止雨水过多造成池水盐度大幅度下降。雨季过后应抓紧池水更新。进入9月下旬，随着气温逐渐下降，应适当把池中水位逐步加深，一般应保持在60cm。水质管理应抓住水的进排。观察pH值变化，水的透明度应保持在25—30 cm。透明度高，说明水瘦，透明度高容易造成池底大型藻类生长繁殖，严重时会将整个池底封闭，造成文蛤大量死亡。透明度低，说明水太肥，水太肥有可能导致pH值过高，影响文蛤的生长。文蛤养殖的水管理，不宜大排大进，大排大进会造成水越来越瘦，水中浮游植物太少，满足不了文蛤正常生长的需要，应该根据水的透明度，采取少排少进，勤排勤进的方法，这样可使池中的饵料生物不断地得以补充繁殖。如果池水长时间清澈透明，明中透黑或者明中透绿，文蛤在这样池中根本不能增长，需要对这样的池水实行彻底处理。采取的措施是，排掉大部分池水，滩面保留水位3—4 cm，对整个池进行消毒，一般用含有效氯30％漂白粉37.5-45kg/hm2，均匀撒放，1 2天后进水，再排掉再进水，如7—10天后池水无好转，可再次进行消毒，直到池水正常为止。
3、饵料生物控制
文蛤是滤食性贝类，它的饵料来源全靠海水中的单细胞藻类和有机碎屑。文蛤对饵料种类无选择性，但其摄食量与饵料的数量和饵料颗粒大小有密切的关系。室内试验表明：1只壳长3 cm的文蛤在水温20％时，每小时的摄食量为37万个三角褐指藻，摄食量随个体的增大而增加。通过观察，养殖池中每毫升水体含50万个以上单胞藻时文蛤的胃呈饱满状态。但是当养殖池水体中单细胞藻含量过高时易引起缺氧而影响文蛤的正常生长，因此文蛤养殖前期应做好肥水工作，池中海水不能清瘦。养殖后期必须把水中单细胞藻数量控制在一定范围内，池中的海水要鲜而爽。单胞藻密度50万个／ml左右。
四、池塘养殖中有哪些常见病害？
虾池养殖文蛤过程中，随规模的的扩大和时间的积累，病害会滋生蔓延。常见病害主要有三类：细菌性疾病；大型藻类引起的病害和其他病害。这些病害都会对养殖的文蛤造成不同程度的危害，严重可使文蛤死亡或大面积死亡。因此，必须做好池塘养殖文蛤的病害防治工作。
（1）细菌性疾病
细菌性疾病引起文蛤死亡的病原菌主要有四种：弗尼斯弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌和假单孢菌，其中弗尼斯弧菌对文蛤的危害最大。被弗尼斯弧菌感染的文蛤症状为：文蛤爬到滩面上，无法下潜到泥沙中，停止摄食，双壳开闭无力，壳易剥开，软体组织出现水肿，呈淡红色或桔红色，体液外流，斧足边缘残缺呈锯齿状，2 3天内软体组织开始溃烂，直至死亡。虾池养殖文蛤发生的“水肿病”和“红肉病”，主要是弗尼斯弧菌侵入及其它细菌交叉感染所致。尤其是池塘底质环境不良，污泥大量沉积，文蛤极易受细菌侵入，使文蛤发病而死亡。对弗尼斯弧菌病的防治：a、文蛤苗投放前池塘要严格清淤消毒，保证养殖期间底质的清洁；b、使用池塘底质改良剂，同时加大换水量，连续换水至病情好转，再恢复正常换水量；c、文蛤发病后用二溴海因0.2- 0.3g/m3，将其配成溶液全池泼洒。一般3-4次即可见效。
（2）大型藻类引起的病害
文蛤的饵料是浮游植物和有机碎屑，如果肥水不及时，由于文蛤的大量摄食，池水透明度的增加，容易引起大型藻类的繁生。大型藻类的危害：一是大型藻类形成优势后，消耗大量的营养盐，抑制池内的浮游植物繁殖，文蛤缺少饵料，影响生长；二是大型丝藻大量繁殖，如团团棉絮覆盖在滩面上，极易造成池底部缺氧，使文蛤窒息而死亡。大型藻类的防治方法： a、加强池水透明度的调节，透明度应保持在30- 40cm为宜，当透明度>40 cm，应及时施肥，可施尿素等氮肥22.5 kg/hm2，磷酸二铵7.5 kg/hm2, 使水中单胞藻类保持一定密度。b、可将池水全部排出，使滩面干露，采取人工拣除。c、用络合铜0.7 g/m3或青苔净0.3 g/m3， 全池泼洒可杀除大型藻类。
(3)其他病害：主要是指环境、营养、有毒物质及人为因素引起的疾病和危害。如池底污泥太多，氨氮、硫化氢等有毒物质含量超标；水质条件差，盐度长期低于1O‰或高于30‰，pH值低于7．6；海水赤潮；工厂废水污染；池塘长期水质过瘦，浮游植物量少；文蛤苗种投放密度过大等。以上这些环境条件和人为因素，都会影响文蛤正常生长、文蛤发病死亡。
防治措施：a、根据文蛤生活习性，对养殖文蛤的池塘要进行严格选择。文蛤养殖超过两年以上的池塘，必须进行清淤、曝晒、翻耕、消毒，有条件的地方最好进行轮放轮养，这样可以防治和减轻病害的发生。b、改善水质条件，将盐度、pH值等理化因子调整到最适范围之内，严防工业污水和赤潮海水进入池内。c、加强日常管理工作，是对病害的防治要做到勤观测，勤检查，发现病害要及时进行治疗，防止病情蔓延，同时做好其它日常管护工作。
虾虎鱼是文蛤的重要敌害之一，它会咬掉文蛤的斧足，造成文蛤生长停止、畸形、甚至死亡，虾虎鱼对小苗的危害更大，能咬碎壳长<1cm的文蛤苗。要防止鱼卵或鱼苗进入池内，进水时应使用过滤网，网的规格应根据不同时期而定。如果池内发现大量虾虎鱼存在，可采取人工捕捞的办法，也可采取彻底换水的办法排除，或者只保留池内边沟水，投放大剂量漂白粉杀死虾虎鱼。但是绝对不允许使用茶籽饼，因为文蛤对茶籽饼敏感，即使微量也会造成文蛤的大量死亡。
池塘养殖文蛤的病害是由诸多条件和因素引起的，所以对文蛤病害防治应采取“以防为主，综合防治”的措施，树立健康养殖观念，不断提高养殖水平，使池塘文蛤养殖持续稳定发展。
滩涂青蛤、泥螺混养技术要点
滩涂条件：根据青蛤、泥螺的生态习性，养殖场地应选择在沙泥底质、潮流畅通、地势平坦、水质清新富含底栖硅藻和有机碎屑较丰富的潮间带滩涂，以高潮带中下区到中潮带为好，尤以咸淡水交汇处滩涂更佳。
滩面整理：一是整理滩面，清除养殖区内的敌害性螺类、蟹类等。二是在滩涂养殖区域周围设置围栏，栏高50cm，网目1.8－2.0cm，以防敌害、防践踏、防逃、防偷。
苗种放养：青蛤苗种选择本地区中间培育的，规格700粒/kg～800粒/kg，个体整齐，体表光泽，无损伤。播苗密度100kg/亩（约7万粒/亩～8万粒/亩），运输放养以阴天为宜，确保潜沙率达85％以上。泥螺苗种选择本海区的当年产天然苗种，规格以每公斤3000粒左右为宜，放养密度通常为每平方米80粒左右；播苗方法用脸盘盛少量苗种，加入少量海水，用手轻轻地均匀撒播于养殖滩涂上。
养殖管理：青蛤、泥螺养成期间管理工作主要防灾、防害、防逃、防偷等。在养成期间应有专人看管，发现问题及时处理。台风季节要及时疏散上堆的苗种，以减少损失，发现问题及时解决。
抽样测定：每半月随机取样进行生物学测定一次，根据生长状况与成活率情况采取分苗或补苗等相应技术措施。
采收：青蛤壳长达到3厘米就可收获。一般采捕旺季是在春、秋两季，尤以秋季为宜。泥螺的养殖周期较短，一般放苗后经3个月养殖即可达到每公斤250粒左右的商品规格。收获方法以人工收获为主。
河蟹的仔蟹培育
仔蟹培育是将15万只/㎏左右的蟹苗(也称大眼幼体)培育1个多月,经5次以上蜕壳,长成3000只/㎏左右的仔蟹(俗称Ⅴ期幼蟹,豆蟹)过程.培育方式有网箱培育,水泥池培育和土池培育.
⒈网箱培育网箱培育蟹苗有水体溶氧高,生长快,成活率高等优点.网箱用聚乙烯网布或尼龙筛绢编成,通常网箱规格选用长4m,高2m,宽1m.敞口加盖网,在盖网短边的一侧装缝拉链,便于打开进行饲喂和操作.网箱可设在水深1.5—2m处,有微流水,水质清洁无污染的湖泊,池塘等处,一般沉入水中0.7m.蟹苗放养密度5000—6000只/ m3水体.网箱中需投水草等水生植物作为蟹苗的附着物.
⒉土池培育池塘要求水源充足,注排水方便,底质较硬,池埂不漏水,池四周需建防逃设施,面积2—5亩,水深0.8m.每亩水面放苗5—10kg.蟹苗下塘后最好利用池中培育的水蚤等浮游动物,如天然饵料不足,可用鸡蛋和鱼糜按1:5比例拌匀蒸熟后,带水搓成鱼浆均匀泼洒全池,大眼幼体阶段可每隔4小时投喂一次,日投饵量为池内蟹苗总量的150%—200%.变成Ⅰ期幼蟹后,可以用鱼糜,虾糜,黄豆糊投喂,以后增投碾碎的螺蚌肉,豆饼等饵类,日投喂次数从3—5次逐步改为1—2次.日投饵量前期占幼体总量80%,中后期为50%—20%.培育期间要经常冲气,加注新水,以保持溶氧充足.
河蟹的幼蟹培育
幼蟹(又称蟹种,"扣蟹")培育是为成蟹养殖提供种子的重要一环.在这段时间,河蟹蜕壳次数多达7次,生长快,增重倍数大,因此加强饲养管理特别重要. 培育池以3—5亩为宜,池深1.5 m,水深0.8—1 m,要求池底淤泥少并向水口方向倾斜,以便秋季捕捞时方便,进水宜在池面上方,出水口处设拦网,池的四周要有防逃设备,放养前做好池塘清淤消毒,池中移栽伊乐藻,苦草,水花生等水生植物.每亩放养蟹苗0.5—1kg或仔蟹2万—3万只.幼蟹培育阶段饵料投喂一般前后期以动物性饲料为主,中期主要投喂麸皮,小麦片,水草等,投饲量根据饲料种类,水质状况,天气情况,水温及仔幼蟹摄食强度而增减,要经常巡塘,注意蟹池的防逃,水质的变化,要保持水质清新,防止水质恶化.
小龙虾池塘养殖技术
1、池塘条件：池塘大小以4－10亩为宜，池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好。水源充足，水质良好无污染源，注排方便，水深1.2m -1.8m，淤泥厚度在10cm以下，池底坡比以1:1.5-2.5为宜。
2、池塘整理：养殖过的池塘，每年起捕结束后干塘曝晒，清除淤泥，池底翻耕10－20cm，虾苗虾种放养前一个月，进水10－20cm每亩用生石灰150－200公斤浸泡数天后冲洗干净彻底清池消毒；或干塘时每亩150－200公斤生石灰化浆后全池泼洒。育苗池塘更加严格,彻底清除敌害生物。整修池埂，用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
3、生物饵料培养：放养前15－20天进水40cm左右，施氮肥（尿素）20ppm或每亩施发酵腐熟畜禽粪肥500-600kg，使池水显黄绿色，透明度为20－30cm，培育淡水枝角类等浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料，营造良好的生态系统。
4、栽好水生植物：清塘后，放养前20天左右在池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等水生植物，面积占虾池面积1/2-2/3。
5、苗种放养：①夏季放养，以当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，规格为0.8厘米以上，每亩放养3万-4万尾；②秋季放养，以当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月，虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放养2.5万-3万尾；虾种规格2.5-3cm的，每亩放养1.5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6-7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300-500kg。③冬春放养，以当年不符合上市规格虾为主，放养时间在12月份或翌年3-4月，规格为每公斤100-200只，每亩放养1.5万-2万尾。经过冬春养殖，到6-7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400-500公斤。放养注意事项：①放养时避免阳光曝晒、避免高温、避免受冻②放养前3%-5%食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。③脱水时间较长的虾种下池前在池水内浸泡1分钟，提起搁置2-3分钟再浸泡1分钟，如此反复2-3次，以提高成活率。
6、养殖管理：①投喂管理：根据规格大小、发育阶段、不同季节、天气情况、水质状况合理投喂，设置观察台勤观察，确保吃好吃饱不浪费。②调控水质：保持虾池溶氧量在5g/L以上，根据养殖密度需要架设增氧机，维持PH值7-8.5，透明度40cm左右。每15-20d换一次水，每次换水1/3。高温季节每20天每亩用生石灰15kg调节水色水质促使脱壳。保持水位稳定，不能忽高忽低。③病害防治：确保进水源无污染，每次加进水后用0.3ppm－0.5的溴氯海因或二氧化氯全池消毒。投喂饵料确保质量，鲜或冻小杂鱼必须每次冲洗干净，并用消毒剂或有益菌制剂浸泡半小时。河蚌螺丝等活饵料必须反复冲洗干净，防止带入病原生物。
7、适时起捕 可以在6-7月和11-12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以根据市场销售捕大留小，随销随捕常年捕捞。
硬壳蛤与脊尾虾池塘混养技术
美国硬壳蛤（mercenaria mercenaria）又称小圆蛤，北方帘蛤或美洲帘蛤，该贝属广温、广盐性种类，对环境耐性强，适应于不同底质养殖，生长速度较快，二周年可达商品规格50—60mm壳长以上，我站2003年承担了省水产三项工程项目，于2003-2004年，从浙江省海洋水产养殖研究所引进苗种20万粒，规格6300-1400粒／㎏，共计230公斤。在海门包场基地三个池塘进行引种养殖生产试验，试验池塘面积 60亩。养殖成贝40.8吨，脊尾白虾2.76吨，实现产值49.1万元。平均亩产726公斤，平均亩效益8183元。现将主要养殖技术要点介绍如下：
一、池塘条件
养殖池塘为虾养殖池，面积20亩，不设中央沟，有相对独立的进、排水系统，底质以泥底或泥沙混合为主，适宜青蛤，缢蛏等贝栖穴居。
二、放养前的准备工作
1．底质处理池底经过1个冬季的干露、曝晒，土质干硬，早春季节利用推土机铲除表层过多的淤泥，在播苗前30天用水牛翻耕局部池底， 翻耕深度为20cm～30cm，曝晒后碾碎耕平做成埕田，以利于贝类钻栖。在埕田四周开挖深1m～1．2m、宽5m的环沟。
2．清塘消毒 放养前15天左右，池塘进水30㎝，用漂白粉50ppm-8Oppm，茶籽饼150ppm清塘消毒，7天后将池水放掉，再灌进经120目筛绢网过滤的天然海水，以防止进入敌害生物，并用2ppm-4ppm溴氯海因全池泼洒消毒。
3．肥水在贝苗放养前15天，池塘进水60cm，施尿素1～1.5㎏／亩。过磷酸钙0.1～0.2㎏／亩。以培养池水中的浮游生物作为基础饵料生物。每旬大潮换水30cm，并视具体水色决定追肥量，一般肥施尿素1～1.5㎏，过磷酸钙0.1～0.2㎏／亩。使池水保持黄褐色或黄绿色，池水透明度在30cm左右，贝苗放养时滩面水深达0.6 m ～0.8m 。
三、苗种放养
1．硬壳蛤苗种应选择贝壳外表面平滑，后缘青色，壳顶区为淡黄色，壳缘部为褐色或黑青色，左右膨胀，触之即双壳紧闭，感觉灵敏。贝壳破碎率小于2％、规格整齐的优质蛤苗。
2．硬壳蛤放养时间在3月下旬～4月中旬，脊尾白虾的抱卵虾放养时间在7月上旬，放养的规格为1400粒／kg。硬壳蛤放养密度一般每亩5－10万粒，把苗种均匀地撒播在池塘滩面上，脊尾白虾的抱卵虾放养密度为0．75kg／亩。这种养殖方式既可以增加虾的产量，又为硬壳蛤的生长创造了较好的环境条件。
四、日常管理
1．水质调控养殖前期，以加水为主，10一20㎝。一个月后每大潮汛换水，每次换水30％；高温期，每次换水40％。应做到保持水质清新，水色呈黄绿色或黄褐色，定期池塘干露，池水透明度在30cm-35cm之间。
2．饲料投喂饲料种类包括有新鲜小杂鱼、小麦。养殖前期主要投喂小麦，养殖后期则以投喂小杂鱼为主，可以起到育肥的目的。每天投喂1次，在傍晚投喂，投喂小麦一般0.5-1 kg／亩。海水小杂鱼，后期每口池塘投喂10-20 kg。喂量以2小时～4小时内摄食完成为宜。
3．病害防治定期施用漂白粉、溴氯海因等消毒剂，发现有死亡个体应及时捞除，并科学用药加以治疗。
4．日常管理每天早晚各巡塘1次，观察养殖生物的活动、摄食和生长情况，注意水质变化，及时调整投喂量和换水量，并适时追肥；注意天气变化，做好防洪防台风工作；检查塘堤、渠道、涵洞等，发现损坏则及时修复。
五、讨论
1．进行以贝类为主的虾、蟹、贝池塘混养，合理搭配是基础，水质管理是关键。其中，贝类产量、产值应处于主导地位，而实行多品种混养能够有效地利用水体空间，提高海水池塘养殖的经济效益。
2．贝类养殖池中混养虾的目的，一是为了调节水质，虾的残饵、排泄物及底泥中富含的有机物是贝类的优良饵料，有利于维持池塘的生态平衡；二是硬壳蛤属埋栖性贝类，被动滤食，而池塘与潮间带的不同之处在于水体相对静止，混养一定的虾，可以使水体流动，有利于贝类摄食、生长。
3．在放养模式上值得注意的是：以养殖贝类为主的池塘，适当放养梭鱼，脊尾白虾的抱卵新虾放养密度为0．75kg／亩为适宜。我们在养殖实践中，套养梭鱼10尾／亩，这样的放养量还是比较科学的，梭鱼可以摄食青苔和死亡的虾类，在一定程度上起到防治病害蔓延的作用
青蛤繁育及养殖技术
青蛤俗称蛤蜊是我国沿海常见的经济贝类。青蛤肉味鲜美、营养丰富，含有多种人体所需的营养元素，其中铁含量高达194.25毫克/千克，是毛蚶的三倍多。
青蛤生态适应性强，栖息稳定、水平移动不大，生长快、产量高，生长两年即可达到商品规格，是一种理想的底栖贝类养殖对象。青蛤多生活在近高潮区和中潮区的泥沙滩中，也能生活于潮下带的淤泥质土中。
第一节 地理分布
我国南北沿海均有青蛤分布，生活在近高潮区和中潮区的砂泥滩中，并多在有淡水流入的河口附近。
第二节 生物学特性
第三节 生态习性
一、生活习性
（一）栖息环境 潮流通畅、水质清新、底栖硅藻较为丰富的高潮区中下部水域，对栖息水深没有严格的要求。
（二）生活方式 青蛤营埋栖生活。埋栖深度随季节、个体大小及底质而异一般在9~16公分左右。在同一季节里，在细粉砂底质比在砂质、泥质埋栖为深；大个体比小个体埋栖为深；生活在潮间带的比生活在不干露水域的潜居得深。
（三）水质条件
1、水温 水温范围；10℃~35℃；最适水温：25℃~28℃。
2、溶解氧 一般要求水体 的溶解氧大于5mg/l。
3、pH值 pH：7.5~ 8.5，生长速度快，繁殖受精率高。
4、盐度 海水比重范围：1.005~ 1.030；最适： 1.015~1.025。
5、耐阴干性 青蛤成贝、小贝和稚贝都具有一定的耐阴干能力。
（四）底质
青蛤对底质的要求不高，在粗沙、粉沙、泥沙底质均能生长。其中以沙泥质最好。
青蛤的壳色与底质关系密切，在含泥多的底质中壳呈黑色，在粉沙底质中壳呈白色。
（五）越冬、渡夏、迁移
青蛤成贝在冬季埋栖较深，一般在15cm以下；夏季埋栖较浅，一般在9.5cm~11.5cm。根据放流观察，青蛤不易“跑流”，迁移性很小。
二、食性
1、食性 青蛤的食性为非选择性滤食。
2、食物品种 青蛤主要以微藻为食，对食物种类并无选择性。
3、季节变化 在适宜温度范围内，水温越高，摄食活动越强，新陈代谢越旺盛 。
三、生长与年龄
（一）生长 生长与季节、个体大小以及生活环境密切相关。
（二）年龄 最大个体壳长为6cm-7cm，最高寿命不超过10年。
四、主要敌害生物
青蛤养殖中的主要敌害生物为玉螺、红螺、狼虾虎等鱼类及水云、浒苔。养殖期间发现此类生物要及时清除。另外，海水中有害微生物大量繁殖以及赤潮等均会造成青蛤的死亡。
第四节 繁殖习性
一、雌雄鉴别 雌雄异体，但从外形上难以区别。性成熟的成贝可以通过性腺的颜色加以区分。
二、繁殖季节 青蛤满一龄可达性成熟。繁殖期从6月到9月中旬，7月到8月上中旬（水温25℃~28℃）为繁殖盛期。
第五节 苗种生产 （一、半人工采苗 二、室内人工育苗）
第五节 苗种生产 （室内人工育苗）
(一） 基本设施：
1、 育苗室： 2、育苗池： 3、水处理系统： （1）砂滤池、（2）沉淀池 4、饵料培养系统： 5、 充气、加温设备：
(二）技术路线 ：亲贝选育 ， 诱导催产 ，幼虫培育及优选, 稚贝培育 ，大规格苗种培育 ，移苗增养殖（水质检测及调控，病害监控、 饵料调控 ）
第五节 大规格苗种培育
1、培育池
（1）可在高涂围塘或堤内围塘进行培育。围塘面积长方形，分为一级、二级、三级培育池。
一级培育池面积以每只300m2-500m2 为宜，二、三级培育池以每只2亩-5亩为宜。蓄水深度均为40 cm左右；一级培育池如采用砖混结构、水泥池底，单池面积可适当减少至100 m2左右。砖混结构方便操作，有利于提高生产效率。
（2）一级培育池以软泥底质为宜，以利于刮苗筛洗；二、三级培育池底质以沙泥质为宜。
（3）各池塘要求配备完善的进、排水系统。
2、培育措施
（1）培育池准备
在苗种投放前，要对底质进行细致地粉碎、耙耘、平涂处理，保持底质松软、畦面平坦，以利于青蛤幼苗的潜居和管理。
（2））播苗
将稚贝移入一级培育池，培育开始时以投放50万粒/kg的规格为宜，投放密度可控制在6000粒/m2左右。苗种较小时可采取浅水（10cm左右），带水泼撒，苗种较大时则要露畦干撒，使苗种分布均匀。
（3）分养
当苗种增长到一定规格时必需适时疏散分养。在实际生产中至少刮苗、筛选、疏分三次。二级培育池密度以3000粒/ m2为宜；三级培育池培育密度在800粒/ m2左右。
若采用砖混结构池进行一级培育，一周左右洗苗、筛分一次，可提高稚贝生长速度，使苗种规格更为整齐。每次洗苗分养，必须重新准备软泥质附着基。
（4）饵料调控
培育前期水体单胞藻密度为5万个细胞/ml，逐渐增加至10~15个细胞/ml。若连续阴雨使单胞藻繁殖受到影响，则每天补充0.5-2mg/l代用饵料，海洋酵母、鲜酵母、豆浆等均可。
（5）温度调控
高温季节可采取利用池埂搭棚架，上覆苇帘遮阴或增加水流量等办法，使水温控制在35℃以下。
（6）盐度调控
控制在1.010-1.020之间为宜。在大暴雨前加满围塘的水位以防盐度剧降。在外源海水比重也很低时，可采取加入盐卤的办法来调节。
（7）病害防治
①播苗后连续三日每日泼撒1.5mg/l的土霉素以防因起捕、运输引起的感染。
②进池海水经过筛绢过滤，阻止大型敌害生物入池。
③随时将繁生的浒苔、水云等捞出以免过度蔓生而对苗种造成危害。
3、起捕与运输
（1）当青蛤苗种长至1000粒/kg左右时即可起捕，作为增养殖苗种。放干培育池水，采用铁钯、小铁锹翻土，连泥带贝装入网袋中，用海水冲去沙泥。
（2）运输时需将袋口扎紧，保持湿润，避免高温及长时间阴干。运到成贝养殖滩涂或池塘后要尽快均匀播入水中。
产业化关键技术 ●大规格苗种的高效集约化培育
•1、培育池 （ 肥水池 ）一级培育池 二级培育池 三级培育池
•**底质适宜、水系配套、饵料充足
●一级培育池面积以每只300m2-500m2 为宜，二、三级培育池以每只2亩-5亩为宜。蓄水深度均为40 cm左右。
一级培育池如采用砖混结构、水泥池底，单池面积可适当减少至100 m2左右。砖混结构方便操作，可大幅提高生产效率。
●培育池以软泥底质为宜，以利于刮苗筛洗。
●在苗种投放前，对底质进行细致地粉碎、耙耘、平涂处理，保持底质松软、畦面平坦，以利于青蛤幼苗的潜居和管理。砖混结构一级池在池底均匀投放厚度为1cm的软泥。
●各池配备完善的进、排水系统及饵料输送管道。
2、分养
当苗种增长到一定规格时必需适时疏散分养。全部用土池培育，每月刮苗、筛选、疏分一次。
采用砖混结构池进行一级培育，一周左右洗苗、筛分一次。
目的：1、改善底质状况，减少病害发生 2、合理疏散、促进生长 3、筛选、分级，便于销售。
产业化关键技术 ●大规格苗种的高效集约化培育
3、饵料调控
在培育池附近开挖适宜规模的池塘，定期接入藻种，施肥肥水或在池中放养适宜数量的鱼类，利用残饵及鱼类排泄物肥水。饵料池有管道或渠道与各培育池进水系统相通。
培育前期水体单胞藻密度为5万个细胞/ml，逐渐增加至10-15个细胞/ml。若连续阴雨使单胞藻繁殖受到影响，则每天补充0.5-2mg/l代用饵料，海洋酵母、鲜酵母、豆浆等均可。
饵料培育池（肥水池）
4、温度调控
高温季节可采取利用池埂搭棚架，上覆苇帘遮阴或增加水流量等办法，水温控制在35℃以下。
5、 盐度调控
海水比重控制在1.010-1.020之间为宜。在大暴雨前加满培育池水位以防盐度剧降。
6、 病害防治
（1）播苗后连续三日每日泼撒1.5mg/l的土霉素以防因起捕、运输引起的感染。
（2）进池海水经过筛绢过滤，阻止大型敌害生物入池。
（3）随时将繁生的浒苔、水云等捞出以免过度蔓生而对苗种造成危害。
几个探讨：产业化关键技术 ●大规格苗种的高效集约化培育
1、培育密度：
在培养密度为3,000粒/M2-10,000粒/M2的范围内，青蛤部分苗种的增长倍数差异很小，且都生长良好，基本上没有死亡损耗。说明了至少在达到1万粒/KG规格之前，青蛤幼苗的高密度培育是可行的。
2、生长率：
青蛤苗种的生长速率测定表明，其平均壳长旬增长率及平均体重旬增长率明显呈现前期增长速度较快、后期相对缓慢的现象。青蛤苗种生长分界规格约为1万粒/KG。我们必须重视前期的培育管理。
3、底质：
青蛤苗种对底质的适应能力是很强的，在不同底质中的存活率都是100%，且都能保持良好的生长。生产中，全程使用软泥底质方便了疏苗分养的操作。
4、饵料
青蛤为非选择性的滤食贝类，多种单胞藻饵均是青蛤苗种培育适口饵料。在生产中，以牟氏角毛藻、球等鞭金藻、巴夫藻、扁藻作为饵料单投或混投。
第六节 成贝养殖
滩涂养殖 高涂围塘及堤内围塘养殖
n虾贝混养
一、滩涂养殖
（一）环境条件
潮流通畅、水质清新、底栖硅藻丰富、软沙泥底 ；海水比重范围1.010-1.025；海水pH值7.5-8.5。
（二）苗种播放
1、选择1000粒/kg左右的大规格苗种。 2、播放密度为30粒/m2左右。
（三）日常管理
1、及时清除养殖滩面上的鱼类、蟹类、螺类等敌害生物。2、台风季节发现青蛤堆积要
及时疏散。3、做好防盗工作。
二、高涂围塘及堤内围塘养殖
（一）池塘条件
1、池形与大小 长方形，30~60亩，蓄水1米左右，进、排水方便。
2、底质 底质以沙泥质为宜。在苗种投放前要清除淤泥，杂物，翻耕池底20-30cm，消毒曝晒后碾碎、耘平，使底质得到消毒、改良，利于青蛤钻栖。清池消毒常用生石灰、漂白粉等。
3、水质条件（1）海水比重范围1.010-1.025。 2）pH值7.5-8.5。
（二）基础饵料培养
为使池塘养殖的青蛤能及时摄食到充足的饵料，应在池塘消毒处理后及时施肥，培育基础饵料，再播洒苗种。常用的肥料有鸡粪、牛粪及无机肥。每亩可施发酵鸡粪100kg左右。若自然海区水质较肥，单肥藻饵料丰富，可适当减少施肥量。
（三）贝苗播放
1、选择投放1000粒/kg左右的大规格苗种。
2、根据池塘条件，播苗密度可达50-100粒/m2。
（四）日常管理
1、勤换水 养殖过程中特别是中后期要勤换水，使养殖水体保持动态平衡，突出一个“活”字。
2、适量施肥 根据具体情况适量施肥培养基础饵料以利于青蛤的生长。
3、水温调控 通过加大水流量或提高池水水位的方法调节，稳定池底层的水温。
4、盐度调控 盐度剧降而对青蛤造成不良影响。
5、病害防除（1）进池海水经过网拦过滤防止虾虎鱼、蟹 及玉螺等敌害生物进池，若发现则要及时消除。（2）及时捞除池内的水云、浒苔，以免其过度蔓生而对青蛤造成危害。
（五）收获
当养殖青蛤达到商品规格后，放干池水进行翻拾。未达商品规格的青蛤要及时放养到预先准备好的养殖场地继续养殖。
三、虾贝混养
利用对虾养殖池塘底播青蛤苗种进行养殖。一方面对虾的残饵和粪便等可提供给青蛤丰富的基础饵料，另一方面虾池较稳定的水质因子可提供青蛤适宜的生长环境。
养殖技术要点：
1、混养的青蛤一般在虾苗投放前播种。2、青蛤苗种的投放密度依池塘条件而定。
3、水深必须因时、因地制宜。4、其它技术要求与围塘养殖基本一致。
第六节 常见病害原因及防治 （青蛤养殖中的主要敌害生物有甲壳类（澎蜞、青蟹等）、贝类（玉螺、红螺等）、鱼类（狼虎等）及水云、浒苔。养殖期间发现此类生物要及时清除。）
一、敌害及防除
（一） 甲壳类：
澎蜞、青蟹等可用螯夹碎青蛤的贝壳，咬食其肉，特别对青蛤的稚贝及大规格苗种培育危害较大。防除方法：
1、 在青蛤苗种投放前，做好培育池塘的清理、消毒。
2、 在大规格苗种培育池四周，用钙塑板或塑料薄膜围成障碍，阻止池外的甲壳类进入。
3、 在进水口设置合适网目的滤网，防止甲壳类随水流进入池中。
4、 在培育池发现后，及时捕捉，或施用适宜的药物，例如用1%浓度的漂白粉溶液灌洞杀灭。
（二） 贝类：
玉螺可用腹足包裹住青蛤，分泌酸性液体在青蛤贝壳上腐蚀出一个空洞，再吸食软体部分，是青蛤等滩涂贝类的主要敌害之一。玉螺、红螺等的防除方法以发现后及时拾除为主。
（三）鱼类：(狼虾虎等肉食性鱼类亦可捕食青蛤。)
防除方法：1、 在进水口设置合适网目的滤网，防止其随水流进入池中。2、 捕捉。3、 毒杀：鱼藤是豆科藤本植物，其根含毒鱼酮1%，对鱼类有强大的毒杀能力。使用时将鱼藤根捣碎，1kg鱼藤用10kg水泡洗出乳白色汁，使用时加50kg水稀释，均匀泼洒于培育池中。
（四） 水云、浒苔
水云、浒苔等丝状藻的危害主要表现在两个方面：
1、吸取水体中大量的营养盐，造成单胞藻生长、繁殖受限，青蛤饵料缺乏；
2、丝状藻类大量繁殖，死亡后沉积到池底并腐烂，造成底质恶化，影响生长甚至导致病害、死亡。
防除方法：1、经常拖曳池底，破坏藻类孢子的附着、萌发；2、保持池水适当的肥度，不可使池水过清；
3、及时捞除丝状藻的成体，阻止其过度蔓生。
二、病害防治：
青蛤养殖过程中，发生病害，导致大批死亡的情况时有发生。这往往是多种环境和生物因子综合作用，超出了青蛤个体的承受极限而导致的。
致病原因：
1、超容量养殖：生物承载极限；基础生产力； 水体交换量；
2、养殖水域富营养化：
●含氮、磷废水、动物残饵、粪便及沉积浮游藻类；富营养化；
●化学耗氧量COD和生物耗氧量BOD不断提高；
●海区或者池塘浮植物在短时间内，大量快速繁殖，造成“赤潮”；
●浮游生物大量繁殖死亡、腐败、细菌数量显著增加，使海水严重缺氧，产生大量有毒物质，使贝类中毒死亡；
●在池塘内施肥过多，也会引起人为“赤潮”，使贝类消瘦和得病。
3、繁殖后体质衰弱： 性腺发育过程中，消耗大量能量，繁殖后期，体质衰弱，降低了抗病能力，容易发病，发病时外套膜萎缩，软体部肿胀，呈水泡状。
4、天气剧烈变化： a 高温、多雨、低气压，是贝类大批死亡的重要气象因素； b 较高潮位，干露时间过长；
c 持久性降雨或者持久性干旱，盐度过低或过高。
5、 养殖自身污染： 由于长期以较高的密度进行养殖，青蛤所栖息的底质，因自身代谢产物的不断积累而受到污染，土质发黑，还原物质增多，易于生成硫化氢等毒害物质，导致青蛤的病弱、死亡。
6、病原生物： 病毒性疾病，细菌性疾病，原虫性疾病和寄生性疾病。
7、继发感染： 青蛤等贝类发病期，多在夏季，气温较高，滩涂上池塘内若有某些体质较弱的个体贝先行死亡，很容易腐败、发臭，很快使底质变黑，污染周围滩面和底质，将引起其它个体间相互感染，相继死亡。