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启东水产科技2008-01

2008-04-01
启东水产科技
(内部交流资料、注意保存)
 
启东市海洋与渔业局                第1期(总第30期)       2008年2月28日    
 
 


新《渔业法》问答
  1、单位和个人使用全民所有的水域、滩涂从事水产养殖的,应办理何种手续?
  答:单位和个人使用国家规划确定用于养殖业的全民所有的水域、滩涂的,使用者应当向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请,由本级人民政府核发养殖证,许可其使用该水域、滩涂从事养殖生产。
  2、个人可否承包水域、滩涂从事水产养殖?
  答:集体所有的或者全民所有由农业集体经济组织使用的水域、滩涂,可以由个人或者集体承包,从事养殖生产。
  3、当地渔民在申领养殖证时是否具有优先权?
  答:县级以上地方人民政府在核发养殖证时,应当优先安排当地的渔业生产者。
   4、因养殖生产发生争议的,应如何解决?
    答:当事人因使用国家规划确定用于养殖业的水域、滩涂从事养殖生产发生争议的,由当事人协商解决;协商不成的,由人民政府处理。当事人对人民政府的处理决定不服的,可以自接到处理决定通知之日起三十日内,向人民法院起诉。在争议解决之前,任何一方不得破坏养殖生产。
  5、对未取得养殖证而在全民所有的水域从事养殖生产的,应怎样进行处理?
  答:未依法取得养殖证擅自在全民所有的水域从事养殖生产的,责令改正,补办养殖证或者限期拆除养殖设施。
  未依法取得养殖证或者超越养殖证许可范围在全民所有的水域从事养殖生产,妨碍航运、行洪的,责令限期拆除养殖设施,可以并处一万元以下的罚款。 
  6、对偷捕、抢夺他人养殖的水产品或者破坏他人养殖生产的行为,应如何进行处罚?
  答:偷捕、抢夺他人养殖的水产品的,或者破坏他人养殖水体、养殖设施的,责令改正,可以处二万元以下的罚款;造成他人损失的,依法承担赔偿责任;构成犯罪的,依法追究刑事责任。
  7、水产新品种的推广,应经哪一级主管部门批准?
  答:国家鼓励和支持水产优良品种的选育、培育和推广。水产新品种必须经全国水产原种和良种审定委员会审定,由国务院渔业行政主管部门批准后方可推广。
  8、水产苗种的进口、出口应报哪一级主管部门审批?
  答:水产苗种的进口、出口由国务院渔业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府渔业行政主管部门审批。
  9、水产苗种的生产应报哪一级主管部门审批?
  答:水产苗种的生产由县级以上地方人民政府渔业行政主管部门审批。但是,渔业生产者自育、自用水产苗种的除外。(待续)
提高南美白对虾养殖效益
目前不少养殖户在养殖南美白对虾时,由于虾种质量,放养时间,苗种淡化,放养密度以及防病和管理措施等原因,造成南美白对虾成活率低,规格偏小,品质较差,严重影响养殖效益,现将培育大规格,优质南美白对虾的高产高效技术措施介绍如下:
  一是放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证。在购苗种时,要择健壮活泼,体节细长,大小均匀,体表干净,肌肉充实,肠道饱满,对外界刺激反应灵敏,游泳时有明显的方向性,躯体透明度大,全身无病灶的虾苗,如有可能应进行病毒检测,确保不带病毒。同时辅助抗离水试验方法来鉴别优质虾苗。
  二是适时放苗,采用塘口分散渐进淡化标粗技术。在各养殖池塘划出3%~5%的小水面积用塑料膜封闭,并调配成3‰4‰低盐度水体,放入虾苗淡化,淡化密度为每平方米1200~1500尾,通过近半个月左右的逐步稀释淡化标粗养殖后,虾苗长至2厘米左右,逐渐放入池塘,进行养殖,池塘养殖密度为7万尾/亩左右。
  三是水质的调控,首先要控制好水色,养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色,在养殖过程中要有意识地调控达到这一理想水色。如瘦水池塘早期施放有机肥,追肥量视池塘水质透明度、pH值、水色等灵活掌握,每星期追肥一次。养殖中由于残饵及虾的排泄物增多,导致水色变深,可采取适量换水或施用一定生石灰来控制水色。同时在虾池中施用微生态制剂,如光合细菌、EM生物活性细菌、水可爽等,能及时降解进入水体中的有机物,如残饵等,减少耗氧,稳定池塘水色。其次是池水pH值和溶氧量的调控,南美白对虾适宜的pH值为7.88.5,可通过定期生石灰来调节。通过开启增氧机来调节溶氧量,确保池水溶氧量在在5毫克/升以上,池塘底层溶氧量在3毫升/升以上。
  四是科学投饵。生产中,一般投喂南美白对虾全价配合料,投饵量根据虾的大小、成活率、水质、天气等综合因素而定,养殖前中期(虾体长3厘米~8厘米),日投饵量为虾体重6%~8%,养殖后期(虾体长8厘米以上),日投饵量为虾体重的4%~5%。每天分两次投喂,投喂时期分别为7点、19点;晚间投喂量占日投饵总量的50%。投喂方法为沿池边均匀投喂。
  五是加强病害的防治,在生产中坚持以预防为主,首先做好池塘水质调控,这是防治虾病的关键。其次做好水体消毒和杀虫,在6月和8月分别用二溴海因和阿维菌素进行杀菌和杀虫,能有效的控制了病害的发生。
  六是加强管理,建立塘口档案。生产中养殖人员必须及时记录水温、投饵、用药和对虾的生长情况,收集有关技术数据和材料,建立养殖塘口档案,以便根据具体情况及时调整饲养管理,同时也为来年的养殖提供经验。
青虾春季高产优质养殖要点
一、适时虾种分养 随着天气的回暖,当水温上升至20℃以上时虾开始脱壳,这时虾体容易碰伤染病。因此,放养前要做好池塘晒池,并采用漂白粉、活性碘等药物快速消毒,有青苔、绿藻、兰网藻的池塘还得用硫酸铜全池喷雾一次。池中无集虾沟的要人工挖出一条沟,既有利于积水晒池,又便于集虾起捕。每亩放养量视虾的大小而定,一般控制在10公斤~20公斤。
  二、水质养殖管理 已放养青虾的池塘水位不易太低,最低水位保持在60厘米以上,间隔7天~10天添加一次新鲜水。水质偏瘦的池塘要堆放经发酵后的有机肥料200公斤~400公斤,鸡粪颗粒5公斤~10公斤。起到培育肥水,增加天然动物性饵料,减少池中出现三害(青苔、臭绿沙、兰网藻)的作用。如池塘肥力较足,则在气温升高后施用一次无机肥,每亩5公斤~7.5公斤。同时,池中应适当培育和移栽水生植物,占总面积的30%左右,过多时要及时清除。
  三、做好饵料投喂 天气晴朗水温升至18℃以上时,要及时投喂饵料。开始每天一顿,天气正常后增至上下午各一次,喂自配青糠、麦麸、豆饼或全价青虾颗粒饲料,并添加小杂鱼、鱼粉等动物性饲料,投饵料占虾存塘量的6%~3%。做好投饵后的检查工作,根据虾每日的吃食情况,及时增减调整投饵量,既要防止浪费,又要防止投饵不足。
  四、防止虾病危害 放养后,正常虾塘三月中旬可以使用漂白粉、活性碘溶液全池泼洒一次,防止因碰伤引起的细菌性感染。检查时虾体(时)如发现有纤毛虫病出现,必须先采用“纤虫净”杀灭寄生虫,然后间隔5天~7天再使用一次杀菌类药物(如二氧化氯)杀灭细菌,防止黑鳃病、红点病。
  五、防浮不可忽视 春季虽不会像夏季高温出现大量缺氧浮头情况,但在气温骤升后,如遇长时间阴雨天气,又加之水位浅,水质差,药物使用不当,大量兰藻死亡后沉淀腐烂,干塘后没晒池滥塘养殖,虾种放养过多,虾体得病等情况,就容易引起缺氧浮头。因此,仍需要勤察看虾塘,注意天气及水质的变化,不盲目使用药物,注意经常添加新鲜水,切实做好防浮工作。放养密度高的虾塘,在气温升高时要在中午开动增氧机1小时~2小时,增加水体溶氧,防止因缺氧浮头造成死虾。
几种常用绿色环保渔用药
生石灰、食盐等虽然不是专用渔药,但是用于防治水产病害效果好,而且对环境不构成威胁,不存在药物残留问题。
  生石灰定期向养殖水体中泼洒生石灰,不但可以减少多种病害发生,还可以提供养殖生物所必需的钙元素,对甲壳类水产养殖尤为重要。使用方法:选择没有风化的生石灰,清塘消毒每亩用150—200公斤;防治病害一般5—920天左右使用一次,水深1米每亩用15—20公斤。泼洒生石灰和池塘施肥不能同时进行,时间间隔一般为5天左右;生石灰不与含氯消毒剂同时使用,一般使用含氯消毒剂和杀虫剂5天后才可使用生石灰;水体pH值大于8,最好不用生石灰。
  茶籽饼又称茶枯、茶饼,是油茶果核榨油后的副产品。因含有一种溶血性的皂角苷素,会杀死埋藏在淤泥中的各种野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、蚂蟥以及螺、蚬、蚌等。同时茶籽饼含有丰富的蛋白质和少量的脂肪以及多种氨基酸等营养物质,用茶籽饼清塘消毒,对水生植物具有保护作用。养殖期间茶籽饼能预防鱼类出血病、细菌性烂鳃、赤皮、肠炎等疾病和杀死鱼体表和鱼鳃的病原和寄生虫(),能促进虾、蟹脱壳。使用方法:选用新鲜、不霉变的块状或粉碎茶籽饼,清塘时将其浸泡1昼夜后连渣带汁全池泼洒,每亩用50公斤左右;预防鱼、虾、蟹病,在410月,每亩水深1米用茶籽饼5公斤,将其分别踩入池塘四周和中心的淤泥中。
  大蒜及大蒜素大蒜及大蒜素具有杀虫消积、解毒消痛、消食、杀菌止痢等功效,对革兰氏阳性和阴性细菌、多种真菌及某些病毒均有不同程度的抑制作用,内服可促进肠蠕动、增强食欲。使用方法:将鲜大蒜捣烂拌饲料投喂,按吃食水产动物体重1%—3%添加大蒜,或0.2%添加大蒜素,连喂4-6天。也可用大蒜素加水全池泼洒,用量为水体药物浓度4——20毫克/升。
  食盐低浓度时对病原体的生长有刺激作用,高浓度时能抑制病原体的生长,防冶嗜子宫线虫病,因原虫寄生而引起的多种皮肤或鳃的寄生虫病,以及由水霉引起的真菌性疾病和某些细菌性疾病。使用方法:在水产上主要应用粗制盐。2%—5%的溶液浸洗水产养殖动物15—20分钟,可预防体表及鳃的多种寄生虫;内服用量为每公斤饲料添加25—50克。浸洗时间长短视水温高低、鱼耐受情况而定。蛙类对食盐的耐受力差,使用时要谨慎。
春季鱼病防治技术
春季水温开始回升,各种生物致病因子如细菌、寄生虫孢子、孢囊处于发育早期,对药物最敏感,此时用药可保证药物达到最好的疗效。同时,在春季鱼种、成鱼经过越冬期,体质较弱,对致病因子抵抗力相对较差,因此,积极做好春季鱼病预防工作,可以减少鱼病的发生。春季鱼病的特点:一是由于分塘、放养等操作,造成鱼类损伤,为细菌侵入开辟了通道。这类鱼病主要有水霉病、竖鳞病和烂鳃病,另外,赤皮病、疖疮病、打印病也会发生。二是春季鱼种经过越冬,体质较弱,而此时某些寄生虫大量发生,会侵袭鱼类,其途径一种是侵入鱼鳃,引起发炎,鳃丝腐烂,如隐鞭虫病、口丝虫病、小瓜虫病、车轮虫病和斜管虫病等。现将春季常见鱼病防治方法简述如下。
  一、水霉病症状:此病由于霉菌产生大量酵素分解鱼体组织,使鱼体受到刺激,分泌大量黏液,病鱼在水中焦躁不安,鱼体组织坏死,病鱼游动缓慢,食欲减退,患处肌肉腐烂,行动迟缓,最后衰弱而死。
  防治方法:(1)渔池使用时应按每亩用生石灰75kg~100kg全池泼洒,清塘消毒;(2)在捕捞搬运和放养时尽量避免鱼体受伤,注意合理的放养密度;(3)用400mg/kg食盐和400mg/kg小苏打合剂,全池泼洒或浸洗鱼体进行防治。
  二、赤皮病症状:病鱼体表局部或大部分出血,鳞片脱落,鳍茎充血,鳍条末端腐烂。
  防治方法:(1)放养及捕捞过程中应小心仔细,避免鱼体受伤;(2)在鱼种放养前每立方米水休用10g的漂白粉浸洗鱼体20分钟左右;(3)每立方米水体用10g20g的痢特灵浸洗20分钟~30分钟。
  三、寄生虫病寄生虫主要有锚头鳋、中华鳋、鱼波豆虫、小瓜虫、口丝虫病等,其治疗方法是:
  1.锚头鳋病:是因锚头鳋寄生鱼体所致,可用0.3pm硫酸亚铁全池泼洒。
  2.中华鳋病:因中华鳋寄生而致病,可用0.5ppm硫酸铜加0.2ppm硫酸亚铁全池泼洒。
  3.鱼波豆虫病:因该虫寄生鱼体表,使鱼鳃组织细胞坏死,使鳃丧失了正常功能,呼吸困难,病鱼丧失食欲,漂浮水面不久即死。防治方法:(1)渔池用生石灰清塘消毒;(2)注意调节水质,保证渔池水质良好;(3)鱼种放养前可用0.7ppm的硫酸铜溶液和硫酸铜硫酸亚铁(52)合剂浸洗鱼体20分钟~30分钟。
  4.小瓜虫病:病鱼皮肤、鳍条或鳍瓣上肉眼可见布满了小点状白泡,鳞片脱落,鳍条裂开,腐烂,游动迟钝,漂浮于水面,有时也集群绕池急游,鱼体和其他物体不断摩擦,或跳出水面不久即成批死亡。虫体寄生于鳃组织,能破坏鳃小片,分泌黏液增多,虫体周围的鳃上皮增生,鳃静脉充血或部分鳃组织贫血,虫体寄生鱼的眼角膜,引起发炎、变瞎。病鱼因食欲减退、运动失调、呼吸受阻碍致死。其防治方法:(1)用生石灰彻底清塘;(2)放养密度合理;(3)禁用硫酸铜或硫酸铜硫酸亚铁合剂救治,因硫酸铜对小瓜虫不但无杀灭效果,反而可促使小瓜虫形成胞囊进行大量繁殖,导致病情更加恶化。
  5.口丝虫病:发病时,病鱼的皮肤和鳃瓣上有暗淡的小斑点,形成蓝色黏液,对年龄越小的鱼危害越严重。鱼种放养前用0.8ppm的硫酸铜浸洗20分钟可有效预防此病的发生。
  四、其他细菌性鱼病其他细菌性鱼病包括细菌性烂鳃病及肠炎病等,其防治方法是:
  1.彻底清塘,从4月底开始,每隔半个月按每立方米水体用14g生石灰全池泼洒一次;
  2.10kg鱼用大蒜50g捣碎,拌入饵内连喂3天;
  3.加强饲养管理,注意水质清洁,鱼种、饵料、食台及工具消毒。
  五、竖鳞病竖鳞病是鱼类在冬春季节极易流行的一种疾病。该病主要危害鲤、鲫与金鱼、罗非鱼、草鱼、白鲢等鱼类。鱼体受伤及水质污浊是引起本病发生的主要原因。本病死亡率极高,一般在50%以上,严重者可达100%。发病时,病鱼离群独游,活动缓慢,反应迟钝,浮于水面。鱼体发黑,体表粗糙,鳞片竖立,鳞下有渗出液,用手按压渗出液会从鳞下喷出;鳞片脱落,眼球突出,腹部膨大,腹腔内有积水。病鱼贫血,鳃、肝、脾、肾颜色变淡,鳃部表皮充血。防治方法:(1)预防:越冬期间与越冬前后给池塘换水,保持水质良好,拉网、倒池或倒箱并箱后,应及时用药物给鱼体消毒。(2)治疗:发病时全池泼洒二氧化氯,每立方米用药0.5g1g,兑水均匀全池泼洒,每天1次,连用3天。网箱养鱼的用二氧化氯浸洗病鱼,用每立方米7g药的浓度,浸洗20分钟~30分钟,每天1次,连用3天。
使用渔药的十点注意事项
一、正确诊断鱼病,有选择地使用实效、价廉、方便的渔药。
  二、准确计算出渔药的使用剂量,正确测量水体,仔细查看药物的含量、用法及注意事项。
  三、在泼洒药物的同时,尽量不要再投喂饲料,最好先喂食后在洒药,药洒后,不要搅动水体,惊扰鱼群;拌药饵投喂的或悬挂用药的,在使用药物前两天停止喂食,使鱼类处于饥饿状态,鱼类急于摄食药饵或假如药物悬挂区内摄食。
  四、泼洒的药物要充分溶解,不允许有颗粒存在,防止鱼误当食物吞下死亡。
  五、在鱼类浮头时或浮头短时间内,不能立即泼洒药物。
  六、泼洒药物一般选择在晴天上午9~10点或下午3~4点,光敏感药物则在傍晚进行泼洒。
  七、遍洒药物要从上风处开始逐步向下泼洒,以保障人员安全。
  八、泼洒药物后1~3天,不要人为干扰,如拉网操作、增放鱼种等。
  九、用药浸洗鱼体时,浸泡时间应视水温、鱼的忍耐程度灵活掌握。
  十、施用毒性较强的药物要注意人员安全,同时大多数药物不能用金属容器装药。
不用孔雀石绿也能治水霉病
水霉病是由水霉菌引起的鱼类真菌性疾病,近年来,因孔雀石绿被国家列为禁用渔药,有效治疗该病难度较大。现将江苏洪泽县水产技术推广站防治该病的经验介绍如下。
  一、临场检疫要点1.该病流行甚广,终年可见,以晚冬早春为高发期,各种鱼类自卵至成鱼皆可感染,苗种受害严重。
  2.病鱼急躁不安,行动失常,并分泌大量黏液,鱼体消瘦,菌丝深入肌肤内,蔓延扩散,外菌丝向外伸展呈灰白色棉絮状物,俗称“长毛病”、“白毛病”。
  3.鱼卵亦易感染发病,受害的鱼卵上,内菌丝侵入卵膜,外菌丝穿出卵膜,使卵变成一灰白色小绒球,俗称“太阳籽”、“卵丝病”。
  二、实验检疫的主要方法制片镜检,可见水霉菌菌丝。三、防治方法1.用生石灰彻底清塘。2.发现该病时迅速加入清水,或将鱼迁移至水质较瘦的池塘或流动的水域中。
  3.在捕捞,搬运和放养过程中要尽量仔细,勿使鱼体受伤,同时注意合理的放养密度。
  4.鱼卵水霉病,可用3%~5%的福尔马林溶液浸洗产卵鱼巢2分钟~3分钟,或用1%~3%的食盐水溶液浸洗产卵鱼巢20分钟。
  5.用水霉净0.25ppm全池遍洒,每日一次,连用2次。
  6.每亩用3kg~5kg菖莆叶,0.8kg食盐,加10kg人尿全池泼洒。
水产中的常见名词解释
1. GMP
  GMP是良好的药品生产质量管理规范(Good Manufacturing Practice For Drugs)的简称,《兽药GMP》是兽药生产的优良标准,对人员、厂房、建筑、设备卫生、质量、包装、各类软件等要素,用科学合理、规范化的条件与方法来保证生产合格优良兽药的整套科学管理体系。我国农业部明文规定,2005年以前全国兽药(含渔药)生产行业必须达到GMP标准。
  2. 有效氯
  有效氯是氯化物所含的CL中可起氧化作用的比例。在生产上均以CL2作为100%来进行比较的,一般漂白粉的有效氯含量为25%35%;次氯酸钙为60%65%;二氯异氰尿酸钠为60%64%;三氯异氰尿酸为<85%等。
  3. 病毒
  病毒颗粒微小,含一种类型核酸(DNA RNA),一般须用电子显微镜放大数千倍至数万倍以上才能看到。它是一类只能在活细胞内生长繁殖的非细胞形态的微生物,由于其寄生在寄主的细胞内,因此至今没有理想的治疗方法,主要是进行预防。 
  4.设施渔业
  设施渔业是20世纪中期发展起来的集约化高密度养殖产业,它集现代工程、机电、生物、环保、饲料科学等多学科为一体,运用各种最新科技手段,在陆上或海上营造出适合鱼类生长繁殖的良好水体与环境条件,把养鱼置于人工控制状态,以科学的精养技术,实现鱼类全年的稳产、高产。其产业形式主要是:工厂化养殖、大水体循环养殖、网箱(网围、网拦)等网养。由于它立足于环境保护,将产业与环境密切结合在起,因此具有广阔的发展前景。
  5. 生产许可证
  有效期为5年,期满前6个月内,须持原证重新申请,同时生产许可证实行年检制度。生产许可证应包括许可证编号、企业名称、法定代表人、企业负责人、企业类型、注册地址、生产地址、生产范围、发证机关、发证日期、有效期限等项目。企业不得生产许可范围外的产品以及在吊销生产许可证后,须立即停止产品的生产与销售。
  6. 生产批号
  它是用于识别的一组数字或字母加数字。一般由渔药生产时间的年月日各二位数组成,但也有例外。而有效期是从生产日期(以生产批号为准)算起的,因此根据批号就可知所购买的渔药是否在有效期限之内。 
  7. 批准文号
  渔药包装上必须有经农业部或省级畜牧兽医行政管理部门发给的批准文号,进口兽药有农业部发给的《进口兽药登记许可证》。且须按农业部规定的统一编号格式:兽药字(年号××)××药厂编号××品种编号。不得使用文件号或其它编号代替、冒充渔药批准文号。
  渔药批准文号有效期为5年,期满前6个月内,渔药生产企业应向原审批机关办理再注册手续。期满后原渔药批准文号即自行作废,渔药生产企业不得继续生产、经营原批准文号的产品。
  8. 有机物
  养殖水体的有机物种类和数量很多,而一般主要是指非生命物质,它是由于投饵施肥后水中生物的排泄物和生物死亡的尸体产生的,在水中呈悬浮、胶体和溶解状态,在天然水体中,以溶解的有机物的含量占绝对多数。其主要成分是酯类、蛋白质、氨基酸类、脂肪酸和腐植酸等。
  9.氨氮含量
  在水体中氮元素的存在形式主要有硝酸氮(NO3—)、亚硝酸氮(NO2—)、总氨氮(包括分子态NH3和离子态NH4+)和氮气(N2)。一般认为,硝酸氮、氮气对水生生物是无毒的;亚硝酸氮是有毒的、不稳定的中间产物。因此,对水生生物有危害的是总氨氮中的氨氮含量,水体中的氨态氮(NH3)过高不仅阻止生物体内的氨向体外排出,还能从水中向其体内渗透,使水生生物代谢减少或停滞,损害包括鳃在内的一些重要器官,抑制其生长发育,甚至造成死亡。
  10. 维生素
  它是维持动物健康、促进动物生长发育所必需的一类低分子有机化合物。它在体内不能由其他物质合成或合成很少,必须经常由食物提供。但动物体对其需要量很少,每日所需量仅以毫克或微克计算,虽不能提供能量,但对维持动物体的代谢过程和生理机能有着极其重要的作用。
  11.必需氨基酸
  不同饲料源的蛋白质中氨基酸的成分,组成比例区别很大,有些蛋白质不含某些氨基酸,有些氨基酸可由鱼类自己合成。那些不能由鱼体自身合成的氨基酸称必需氨基酸(即在饲料中必须添加)。鱼类必需氨基酸有10种:异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸等。
  12.发炎
  是机体对各种致炎刺激物引起的损害所发生的一种反应,它的本质是以防御为主的病理过程,它的基本变化是局部组织的变质、渗出和增生。在临诊上,炎症局部除出现红、肿、热(水产动物不明显)、痛及技能障碍外,并有不同程度的全身反应,如白细胞增多、特异性抗体形成等。
  13.浮游生物
  浮游生物包括浮游动物、浮游植物。其中浮游植物一般绿藻占优势,硅藻和蓝藻次之等。  浮游动物种类组成上往往以桡足类占相当数量,还有枝角类,原生动物,轮虫类等。在浮游动物中,枝角类以夏季为最多,轮虫和原生动物以春、秋季较多,桡足类往往一年四季都有相当的数量。P80
  14.底栖动物
  底栖动物一般是以寡毛类的水丝蚓、颤蚓,摇蚊幼虫、软体动物、甲壳动物。水体中有淤泥,则底栖动物数量相对较高。
  P80
  15.草型湖泊
  生态条件未被破坏的湖泊中滋生大量水生维管束植物,这种湖泊称为草型湖泊,一般该类型湖泊水域生产力高,水质良好。
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  16.藻型湖泊
  由于人为破坏,湖泊中水生维管束植物大量破坏,水质过肥,湖泊中浮游藻类大量繁殖,致使水域富营养化,这种类型的湖泊称为藻型湖泊
  P78
  17. 淡化
  淡化驯养许多海水养殖品种是广盐性的,如南美白对虾甚至可以在极低盐度的淡水水体中生存。海水养殖品种在淡水中养殖,生长速度往往会更快,病害也可以大大减少。从长远的观点来看,海水养殖品种的淡水驯养,具有广阔的发展前景。
  18.水华
  水华是水域物理、化学和生物特性的综合反映。一种浮游植物大量繁殖形成水华,就反映了该种植物所适应的生态类型及其对鱼类的影响,加以水华中的浮游植物种类单一,水华的颜色和形态容易判别,因此只要了解各种水华的形态、颜色和优势种的组成,了解优势种所要求的生态条件以及滤食性鱼类对它们的消化程度,就可以正确地判别该水华所表示的水质的优劣及其对鱼类的影响。
我国绿色水产品的标准
随着水产品产量的提高,水产业的可持续发展问题,水产品的安全卫生、药物残留等质量保证方面的问题日益突显出来。有些养殖户为了在较差的环境下实现饲养的高效率、控制疫病、促进动物生长,在生产中大量盲目地施用药物和激素,毫不顾及其在动物体内残留对人类健康的影响。1996年,欧盟曾禁止我国水产品进入其市场,原因就是他们认为我国水产品在养殖过程中用药混乱。直到1999年,欧盟官员在对我国进行三次考察后,认可了我国对鱼药残留监控方面所做的努力,才决定对我国水产品开放市场。这说明,我们只有 
   
大力开发绿色水产品,才能为我国水产品在国际、国内的市场竞争中立于不败之地做好充分准备。
  绿色水产品的概念绿色水产品的概念是从绿色食品延伸而来的,绿色水产品以其"无污染"的鲜明质量特征实行 "从水体到餐桌的全过程质量管理模式。它是指经专门机构认可,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。
  绿色水产品的标准 
    1.
产品或产品原料的产地,必须符合农业部制定的《绿色食品生态环境标准》。
  2.水产养殖及水产品加工,必须符合农业部制定的《绿色食品生产操作规程》。
  3.产品必须符合农业部制定的《绿色食品质量和卫生标准》。
  4.产品外包装,必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装璜和标签规定。
  这些仅仅是理论上的绿色水产品标准。由于绿色水产品的生产程序较复杂,存在的问题也较多,它不仅涉及到养殖业的养殖环境和条件,而且还与饲料加工、苗种培育、鱼药生产、环保科学、营养学、食品卫生科学相结合。
  绿色水产品的养殖管理为了保证最终产品符合绿色水产品的要求,我们大力提倡健康的养殖模式。健康养殖主要包括种质管理、环境管理、饲养管理和防疫管理四个方面。
  ()种质管理
  1.选择无污染性病原携带的亲体。
  2.受精卵消毒。
  3.育苗用水需沉淀、消毒,使整个育苗过程呈封闭状态,无病原带入。
  4.种苗培育过程不滥用防治药物。
  5.保证使用成熟卵及精子,并投喂高质量饵料。
  6.种苗出场前,进行严格检疫消毒。
  ()环境管理养殖水体的要求必须按国家渔业水质标准(GB11607―89)执行。该标准就渔业水质规定了33项限定指标,同时还增加了农药残留量的限定指标。
  ()饲养管理在合理密度基础上,实施定质、定量、定时、定位四定投饲,以及坚持清塘,重点检测,认真记录和及时采取措施的管理制度。还应使用高效、系数低、适口性好、稳定性高的配合饵料。因为饵料的利用率与养殖环境的好坏有密切关系。
  ()防疾管理200097日,农业部渔业局发出的农渔养(2000)17号文件,列出了渔药推荐目录及使用方法,养殖防疫应以此为准。
无公害食品稻田养鱼技术标准
1、范围
  本标准规定了无公害稻田养鱼的环境条件、苗种放养、饲养管理和收鱼技术。
  本标准适用于稻田的鱼类饲养。其它水产动物饲养可参照执行。
  2、规范性引用文件
  下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
SC
T 1009 稻田养鱼技术要求
NY 5051
淡水养殖用水水质
NY 5071
无公害食品渔用药物使用准则
NY 5072
无公害食品渔用配合饲料安全限量
  3、环境条件
  3.1水源
  水源应按SCT 1009的要求。
  3.2水质
  水质应符合NY 5051的规定。
  4、养鱼稻田的准备
  养鱼稻田的准备按 SCT 1009的规定执行。
  5、苗种放养
  苗种放养按SCT 1009的规定执行。
  6、饲养管理
  6.1水的管理
在水稻生长期间,稻田水深应保持在 5 cm10 cm;随水稻长高,鱼体长大,可加深至 15 cm;收割稻穗后田水保持水质清新,水深在 50 cm以上。
  6.2防逃
  平时经常检查拦鱼栅、田埂有无漏洞,暴雨期间加强巡察,及时排洪、清除杂物。
  6.3投饲
  6.3.1饲料
  渔用配合饲料、米糠、麦麸、豆渣、酒糟、青草、浮萍等。渔用配合饲料应符合NY 5072的规定。其他的饲料应清洁卫生,未受污染。
  6.3.2日投饲量
  配合饲料按鱼总体重的2%~5%或青饲料按草食性鱼类总体重的10%~40%投喂。
  6.3.3投饲方法
  投喂地点选择在鱼溜或鱼沟内,每天投喂两次,坚持定时、定位、定质、定量的四定原则。
  6.4施肥
  施肥按SCTI 009的规定执行。做到因田施肥、看苗施肥。
  6.5病虫害防治
  6.5.1鱼病防治
  6.5.1.1贯彻预防为主,防重于治的原则。
  6.5.1.2放养前稻田消毒按SCT1009的规定执行。
  6.5.1.3苗种放养时细心操作,避免鱼体受伤。放养健康苗种。
  6.5.1.4发现病鱼,及时对症治疗。
  6.5.1.5宜用中草药防治鱼病。鱼药使用应符合 NY 5071的规定。
  6.5.2养鱼稻田农药的使用
 

 
 6.5.2.1稻种宜选用抗病、防虫品种,减少使用农药。防治水稻病虫害,应选用高效、低毒、低残留农药。主要品种有扑虱灵、稻瘟灵、叶枯灵、多菌灵、井岗霉素。具体使用要求应符合表l的规定
表1  养鱼稻田农药使用要求
农药品种
药品类型
剂型
主要防治对象
施药量
喷施次数
收鱼距最后一次施药时间
d
 
有效成分g/(次·ha)
商品药量
对水量
kg
 
扑虱灵
噻嗪酮
25%可湿性粉剂
稻飞虱
稻叶蝉
90~112.5
(360~450)
g/(次·ha)
600~750
≤2
≥14
 
稻瘟灵
杂环类
30%乳油
稻瘟病
360~450
(1200~1500)
mL/(次·ha)
900~1125
≤2
≥30
 
叶枯灵
杂环类
25%可湿性粉剂
水稻
白叶枯病
1125~1500
(4500~6000)
mL/(次·ha)
900~1125
≤2
≥30
 
多菌灵
苯并咪唑类
50%可湿性粉剂
稻瘟病
稻纹枯病
562.5~750
(1500~2250)
mL/(次·ha)
1500
≤2
≥30
 
井岗霉素
生物制剂
50%水剂
稻纹枯病
75~112.5
(1500~2250)
g/(次·ha)
1125~1500
2
不限
 
6.5.2.2施药前,先疏通鱼沟、鱼溜,加深田水至10cm以上,粉剂趁早晨稻禾沾有露水时用喷料器喷,水剂宜在睛天露水干后喷雾器以雾状喷出,应把药喷洒在稻禾上。施药时间应掌握在阴天或下午5时后。
  7、收鱼
收鱼时间和捕鱼方法按 SCT1009的要求.